Hojaldres de atún (al estilo de Cartagena)

Si hay algo que nos gusta a los cartageneros, gastronómicamente hablando, son los pasteles salados, es decir, las empanadillas, los hojaldres, los pasteles de carne, las bechamelas, los exploradores etc...
Nos encanta entrar en una panadería y comprarnos una o dos de estas delicias para comerlas por la calle...lo que ahora llamamos street food como si fuera algo nuevo, pero que nosostros llevamos practicando toda la vida.
Las empanadillas, tradicionalmente son de dos clases, de frito y de atún. Las primeras llevan un sofrito de tomate y pimiento con un poco de atún y las de atún van rellenas únicamente de este pescado, aliñado muy sencillamente. Este mismo relleno es el de estos hojaldres que a pesar de su simplicidad son realmente deliciosos.
Como vereis, si tenéis en casa una lámina de masa de hojaldre, tardareis poquísimo en preparar estos  hojaldres estupendos para el aperitivo, una merienda o para llevar a una comida al aire libre.
Precalentar el horno a 180º.
Picar los dientes de ajo y el perejil. Mezclar esta picada con el atún y el huevo cocido troceado.
Extender la lámina de hojaldre y cortar con un cortapastas redondo grande. Si la plancha de hojaldre es rectangular, simplemente cortar cuadrados con un cuchillo o un cortapizzas. Poner una cucharada de relleno en cada uno, pintar los bordes con el huevo batido y doblarlos para darles forma de empanadillas, barnizarlas con el resto del huevo y ponerlas en una placa de horno.
Hornear durante unos 20 minutos hasta que estén bien dorados.

Si te ha gustado, comparte:

25 comentarios :

  1. !!!Me encantan!!!! Qué fotos tan preciosísimas!!!! Últimamente me ha dado por las empanadillas y más fáciles que éstas creo que no las voy a encontrar. Quedan apuntadas.
    Un abrazo, Begoña.

    ResponderEliminar
  2. Qué riquísimas! Este fin de semana he hecho empanada de hojaldre con atún. Qué bien casa el hojaldre y el atún! sí, opino como Begoña: Qué fotos tan preciosísimas!!!

    Un besazo

    ResponderEliminar
  3. qué cosa tan sencilla y tan apetecible, no los conocía pero se ven riquísimos

    ResponderEliminar
  4. Estar receta me lleva a mi infancia y a las "agujas" de Cartagena para los que ya no estamos allí es una solución magnífica para poder recordarlas.

    ResponderEliminar
  5. شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة النقل السريع لنقل العفش من الدمام الي جميع مدن المملكة تتشرف بتقديم خدماتها الرائعة و المميزة من تغليف الاثاث و فك و تركيب الاثاث بجميع انواعه سواء الاثاث الخشبي  شركة نقل اثاث بالقطيف
    شركة نقل عفش بالدمام هي أفضل شركات نقل عفش في الدمام تقدم لك نقل عفش بواسطة عمالة مميزة حيث توفر لكم ارخص اسعار نقل اثاث  بالدمام شركة نقل عفش بالدمام
    شركة نقل اثاث بالخبر
    نرحب بكم عملائنا الكرام في افضل شركة نقل اثاث بالجبيل عمالة فلبينية التي توفر لكم افضل خدمات النقل في المملكة باسعار مناسبة جدا لكل عملائنا في الدمام ، فنحن متميزون فى نقل العفش وايضاً متميزون فىنقل الاثاث فى الجبيل شركة نقل اثاث بالجبيل

    ResponderEliminar
  6. عالم النظافة شركة تنظيف مكيفات بالقطيف مع بداية شهر الصيف يبدا الجميع من الافراد فى ايجاد افضل الطرق لتنظيف المكيفات من الاتربه الموجوده  شركة تنظيف مكيفات بالدمام
    شركة تنظيف كنب بالدمام تعتبر اعمال التنظيف متعبه للغايه وخصوصا لربة المنزل ولهذا نحن شركة نوار طيبة لخدمات التنظيف الشامله والمتكامله  شركة تنظيف كنب بالدمام
    شركة غسيل كنب بالدمام
    شركة غسيل كنب بالقطيف 0556808022 وشركة تنظيف كنب بالخبر والدمام – تقدم مؤسسة أنوار طيبة افضل خدمات تنظيف الكنب بالدمام _ غسيل كنب بالاحساء_تنظيف كنب بالجبيل شركة تنظيف كنب بالقطيف
    شركة تنظيف خزانات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالقطيف 0543969322 شركة تنظيف كنب براس تنورة ومجالس ومسابح وبيوت وشقق ومنازل ومكابخ بالدمام والقطيف وراس تنورة شركة تنظيف خزانات بالقطيف
    شركه مكافحة حشرات بالقطيف

    ResponderEliminar
  7. افضل شركات رش حشرات بالدمام لما تتميز به من خبرة في مجال مكافحة الحشرات بإستخدم ... البق بالدمام ، اقوي شركة مكافحة النمل الأبيض بالدمام ، اقوي شركة رش دفان بالدمام شركة مكافحة البق بالدمام
    ان النمل الابيض من اكثر الحشرات انتشارا بالمملكة العربية السعودية و من اكثرها ضررا و خطورة لذا فشركة نوار طيبة لديها شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
    شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
    افضل شركة رش مبيدات بالدمام و الخبر تستخدم احدث وسائل الرش للقضاء نهائيا على الحشرات و باجود المبيدات الحشرية هنا فى شركة رش مبيدات بالدمام ، شركة رش مبيدات بالدمام توفر لكم رش مبيدات آمنة علي الصحة العامة فهي افضل شركة رش ومكافحة حشرات في الدمام حتي الآن شركة رش مبيدات بالدمام

    ResponderEliminar
  8. Perdona, podrías escribir emanmohamed en español? Ni idea de lo que escibes, gracias

    ResponderEliminar
  9. ¡Qué buena pinta!
    Con los instrumentos ofertados en nuestra web www.jocafri.es podrás realizar y esta y muchas recetas más de forma fácil y cómoda.
    Como este pincel https://jocafri.es/pincel-silicona ideal para barnizar estas deliciosas empanadillas.
    Te animo a que visites nuestra web y nos escribas si tienes alguna duda o sugerencia.
    ¡Un saludo a todos!

    ResponderEliminar

  10. عالميه الدمام- 0542613483 - افضل شركات نقل العفش بالمنطقه الشرقيه شركة نقل عفش بالجبيل
    هل تبحث عن شركة مناسبة للقيام بنقل عفش منزلك، هل تخشى من تجارب الأصدقاء المؤلمة مع شركات نقل العفش؟ شركة نقل عفش بالقطيف
    لا تقلق عزيزي العميل، فأنت الآن في المكان الصحيح، حيث جاءت إليك شركة نقل عفش بالدمام شركة نقل اثاث بالخبر


    ResponderEliminar
  11. I am happy to find your distinguished way of writing the post. Now you make it easy for me to understand and implement the concept. Thank you for the post. typing master pro crack

    ResponderEliminar
  12. that's is so cool! I really like your post!! keep it up and thanks for sharing!!
    https://softkeygenpro.com/cockos-reaper-crack-keygen/

    ResponderEliminar
  13. Hey there, You have done a great job. I’ll certainly digg it and personally suggest to my friends.
    I am sure they will be benefited from this website.
    Here is the kink of Latest Image editor:
    https://softserialskey.com/easy-cut-studio-crack/
    Download free from here☝

    ResponderEliminar
  14. ooo ! En mi corazón un bello recuerdo de mi costa colombiana, gracias! Te comparto el blog que yo uso para acompañar esta receta con una bebida

    ResponderEliminar
  15. What is the most popular gambling app in the United States? - DRMCD
    The 김포 출장샵 most popular gaming 안성 출장안마 app in the United States is: Poker. The most 동해 출장마사지 popular 여수 출장안마 gambling app in the 과천 출장마사지 United States is: Poker.

    ResponderEliminar
  16. Me gusto esta receta.
    https://spanishclub.nl/
    Gracias

    ResponderEliminar
  17. I guess I am the only one who came here to share my very own experience. Guess what
    I am using my laptop for almost the past 2 years, but I had no idea of solving some basic issues.
    I do not know how to Free Download But thankfully, I recently visited a website named

    BandLab Cakewalk Crack

    AlterPDF Pro Crack

    Pixologic ZBrush Crack

    SmartDraw Crack

    Antares AutoTune Pro Crack

    MacBooster Crack

    ResponderEliminar
  18. Excellent recipe - this tart is delicious. I liked the crust, even after freezing, it was crisp. Thank you
    essay writing services uk & online law dissertation help

    ResponderEliminar
  19. Nos encanta entrar en una panadería y comprarnos una o dos de estas delicias para comerlas por la calle...lo que ahora llamamos street food como si fuera algo nuevo, pero que nosostros llevamos practicando toda la vida.

    ResponderEliminar

Te agradezco mucho que dejes un comentario pues me encanta saber quién está detrás de la pantalla y siempre escribo para ti. Puedes estar seguro de que siempre te leo aunque no conteste personalmente.

 
Copyright © Lola en la cocina. Diseñado con por Las Cosas de Maite