Los productos Deluxe de LIDL y un sorteo que no te puedes perder




Estoy segura de que casi todos conocéis los productos Deluxe del supermercado Lidl que durante todo el año ofrecen productos de gran calidad con una estupenda calidad-precio. Pues como cada año, con la llegada de las fiestas  esta gama se amplía con hasta 500 productos navideños que se ofrecen en todas las tiendas LIDL de España haciendo especial hincapié en productos frescos como carne y pescado.
Y un año más LIDL ha contado para esta campaña navideña con el gran cocinero Sergi Arola que ha participado en la creación de los productos Deluxe, 50 de los cuales llevan su firma. Arola también ha puesto su sello personal en el recetario navideño de LIDL, “Sensaciones”.
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Entre los 100 artículos nuevos que la gama Deluxe presenta este año hay algunos tan apetecibles como las Migas de buey de Mar del Norte o el Mousse de Cigala y de Gambas de Palamós, tan novedosos como las Perlas (esferificaciones) de Manzana y Jengibre, de Vinagre y Chalota y de Pedro Ximénez y tan sorprendentes como el Yogur Cremoso con Compota de Plátano y Chocolate Explosivo o el Yogur de Cava con Virutas de Oro único en el mundo.
También en el apartado de bebidas hay novedades en las Tónicas Premium Deluxe, una a base de tomate para combinar con vodka y una de maíz para combinar con tequila.
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También me gustaría comentaros que LIDL cuenta con una amplia gama de dulces navideños, turrones y chocolates bajo la marca DOR que destinará cinco céntimos de la venta de cada producto de esta gama al proyecto de atención a la infancia de Ayuda en Acción.
Si queréis saber más sobre los productos Deluxe , visitando la página web de LIDL os podréis descargar el folleto Deluxe, además, pichando en “Sorpresa” os podréis descargar una canción navideña y por último entre el 11 y 17 de este mes encontraréis un e-cupón con el que obendréis un descuento del 15% en todos los productos Deluxe by Sergio Arola.cesta de navidad
Y para todos los que hayáis llegado hasta aquí, aún queda lo mejor.  Lidl quiere poner su granito de arena para hacer  #TuNavidadPerfecta y te da la oportunidad de ganar una magnífica cesta de productos Deluxe para que esta Navidad disfrutes de su magnífica calidad, y a mi me encanta ser el medio para que uno de vosotros lo consiga.
Para participar en el sorteo, solamente tienes que dejar un comentario en esta entrada incluyendo una dirección e-mail para que nos podamos poner en contacto contigo, esta es la única condición y es imprescindible para entrar en el sorteo, así que no lo olvidéis! Tenéis de plazo hasta el viernes 19 a las diez de la noche. El resultado del sorteo se publicará en esta misma entrada el sábado día 20.

Pues una vez efectuado el sorteo, ha resultado ganador el comentario número 43 perteneciente 

                                                               ¡¡¡ PILI!!!

Enhorabuena a la ganadora y muchísimas gracias a todos los participantes, Lástima que no haya cestas para todos.

Tortas de miel

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Otro año más llega diciembre y con él los preparativos de la Navidad, que para los blogueros de cocina significa ampliar las comidas navideñas a todo el mes. Este año probablemente no tendré tiempo de publicar tantas recetas navideñas como otros años, pero no quería dejar de ofreceros estas deliciosas tortas de miel.
Estas tortas de miel las vendían todas las Navidades en una pastelería de Cartagena de las de toda la vida y a mi madre le encantaban, la verdad es que eran deliciosas, con su exterior pringoso y dulce y un interior tierno y aromático. hace años que cerraron aquella pastelería, y aunque las siguen haciendo en otras, yo he perdido la costumbre de comprar dulces…si es que casi me gusta más hacerlos que comerlos!
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He estado buscando durante años la receta de aquellas tortas de miel sin éxito, así que me he decidido ha usar la receta de mis tortas escaldadas ligeramente modificada bañándolas después en almíbar de miel y el resultado si no es exacto, se acerca bastante, así que ya podremos disfrutar de estos dulces todas las navidades.

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Poner la harina en el bol de la amasadora o en un cuenco grande resistente al calor. Poner el aceite en un cazo con una corteza de naranja, ponerlo al fuego y cuando la corteza empiece a dorarse, poner en marcha la amasadora con la pala a la velocidad más baja. Con mucho cuidado de no quemaros, ir echando el aceite caliente sobre la harina mientras la amasadora la va moviendo.
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Añadir el azúcar, la levadura, el anís, el zumo y las semillas de anís y seguir mezclando hasta tener una masa bastante consistente. Si queda muy dura se puede añadir algo de líquido (zumo o anís)

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Precalentar el horno a 180º. Coger una porción de masa y aplanarla con el rodillo con un grosor de medio cm más o menos y cortar las tortas con un cortapastas, ponerlas en una placa de horno y hornear durante unos 20/25 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

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Mientras tanto, poner la miel en un cazo con dos vasos de agua y unos trozos de cáscara de naranja, llevar a ebullición y mantener caliente mientras se hornean las tortas. Al sacarlas del horno, irlas sumergiendo en el almíbar caliente y dejarlas durante unos 10/15 segundos, sacarlas y ponerlas sobre una rejilla para que escurran el líquido sobrante. Espolvorearlas ligeramente con azúcar.


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Normalmente, cuando amaso las tortas lo hago a mano ya que las cantidades son demasiado grandes para utilizar la amasadora, pero en esta ocasión que he hecho 1/3 de la cantidad habitual he tenido la ayuda de mi amasadora Assistent de Electrolux de la que ya os he hablado en otras ocasiones. La verdad es que la operación de echar el aceite hirviendo sobre la harina es mucho más cómoda con ella. !La verdad es que la utilizo para todo!
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Pastel vasco y una invitación muy especial

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Hace ya un tiempo, leyendo uno de mis blogs favoritos, Rústica, escrito desde México por Mayte, encontré el blog El Osos con botas y creo que me enamoré al primer vistazo. No solamente tiene unas fotos maravillosas sino que es una de esas pocas personas que consigue crear poesía con ellas. Seguir las imágenes con las que ilustra la elaboración de sus recetas es lo más parecido a escuchar música o leer un poema y por si eso fuera poco, leyendo sus recetas y sus descripciones uno se da cuenta de lo mucho que sabe de cocina y lo mucho que disfruta cocinando y comiendo.
Tenía muchas ganas de hacer una de sus recetas y hace un par de meses, para el día de mi santo, me decidí por su pastel vasco, una receta muy sencilla pero que hacía tiempo que tenía ganas de probar. Si, hace dos meses que tengo esta receta pendiente de publicar, pero esa es otra historia. El caso es que pocos días después de hacer este pastel, recibí un mensaje de Raúl invitándome a una cena que iban a preparar entre Maite y él, auspiciados por Niall Walsh el encantador irlandés que es el alma de La Granja Gourmet.
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Tengo que confesar que no me lo pensé ni siquiera durante un minuto, poder conocer a Maite y a Raúl merecía la pena con creces el viaje hasta Madrid, así que acepté encantada y allá que nos fuimos Pedro y yo.
La cena fue maravillosa, cuatro entradas, dos platos principales y dos postres (faltan en la foto) dignos del mejor restaurante preparados con todo cariño por Raúl y Maite y cuyas recetas podéis encontrar en sus respectivos blogs, y todo cuidado hasta el mínimo detalle, desde la decoración del local y de la mesa, los deliciosos panes y las preciosas servilletas con el nombre de cada uno de las asistentes.
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Pero lo mejor, cómo no, fueron los abrazos con Raúl y Maite, tan cálidos y cariñosos, y conocer a tantos blogueros a los que admiro desde hace mucho tiempo, sin olvidar la simpatía y generosidad de Niall. En resumen, una noche maravillosa de las que no se olvidan y que espero poder repetir algún día.
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Y volviendo al pastel vasco, solamente deciros que es un dulce originario del País Vasco Francés donde se suele hacer relleno de crema pastelera o de mermelada de cerezas. También se hace en el País Vasco español aunque con alguna variante. Yo he seguido fielmente la receta de Raúl y es una verdadera delicia, la masa queda suave y crujiente y la crema con la consistencia justa y un sabor buenísimo. Ideal para invitar a merendar a las amigas!
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Empezamos preparando la masa: Batir la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal. Sin dejar de batir, añadir las yemas, la harina, la levadura y el ron. Formar una bola, envolver el film y dejar el el frigorífico al menos durante media hora. Si la tenéis más tiempo en el frigorífico, sacadla al menos 15 minutos antes de empezar a montar el pastel.
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Para la crema: Poner la leche y la nata en un cazo y llevar a ebullición. En un cuenco aparte, batir las yemas de huevo y mezclarles la maizena y el azúcar. Añadir la tercera parte de la leche, mezclar bien y añadir el resto de la leche.
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Colar esta mezcla sobre el cazo y volver a ponerlo al fuego muy suave, moviendo sin para hasta que la mezcla espese. Añadir el ron, mezclar bien y pasar la crema a un cuenco, cubrir con film tocando la superficie para que no haga costra y dejar enfriar completamente.
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Montaje: Engrasar bien un molde, (el mío era de 20 cm pero también va bien uno de 22)  Coger algo más de la mitad de la masa y estirarla formando un disco algo mayor que el fondo del molde. Ya que la masa es bastante frágil, es mejor estirarla entre dos hojas de papel de horno y levantarla y volcarla en el molde ayudándonos del papel. Poner la masa en el fondo del molde y pegarla a todo el lateral, procurando que quede bastante alta para que sobresalga al poner la crema.
Verter la crema sobre el molde, prepara otro disco de masa del tamaño del molde y cubrir con él el pastel. Recortar el exceso de masa del lateral del molde y sellar bien toda la junta de la masa. Meter en el frigorífico al menos durante 20 minutos. Mientras, precalentar el horno a 160º. Pincelar la superficie con huevo batido y marcar una cruz vasca con ayuda de un tenedor.
Hornear entre 40/50 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada. Sacar del horno y esperar a que esté completamente frío antes de desmoldarlo pues es bastante frágil y si lo manipulamos en caliente puede romperse.  pastel-vasco-5
Querido Raúl, muchísimas gracias por la receta y por la invitación, he sido muy feliz con ambas.