Tarta de bacalao con espinacas.


Esta tarta de bacalao y espinacas es el resultado de uno de esos días que una no sabe qué hacer de comer o necesita algo para completar una comida no muy abundante y abre el congelador esperando que aparezca algo que le sirva de inspiración. Espero no ser la única a la que le pasa eso...
El caso es que me apetecía hacer alguna tarta salada tipo quiche..(si, eso también me pasa de vez en cuando), y me encontré un trocico de bacalao congelado y una caja de espinacas y pensé que podría salir algo más o menos comestible, la verdad es que resultó riquísimo!



Estos son los ingredientes:
La verdad es que no pesé los ingredientes. Lo hice en un molde más bien pequeño, acomodad las cantidades al molde que tengáis.
-Un fondo de masa quebrada comprada o mejor casera (Aquí la receta de la mía)
-Un lomo de bacalao descongelado o desalado
-2 bloques de espinacas congeladas
-Un puñado de pasas
-Un puñado de piñones
-Unos trozos de queso feta u otro a vuestro gusto
.2 huevos
-150 ml. de nata líquida
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta.


Así se hace:
Descongelar el bacalao y las espinacas.
Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de tarta y forrarlo con la masa bien extendida,  pinchar la superficie con un tenedor y poner encima un papel de horno con algunos pesos (garbanzos o alubias), hornearlo durante unos 15 minutos, sacarlo, retirar el papel con los pesos y volverlo a meter al horno otros 5 minutos.
Mientras tanto, cocer el bacalao en un poco de agua durante unos 5 minutos, escurrir bien las espinacas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite, cuando hayan perdido casi todo el líquido añadir el bacalao y las pasas y los piñones, salpimentar y sofreír durante 3 ó 4 minutos más.
Batir los huevos y mezclarlos con la nata, salpimentar generosamente.
Repartir la mezcla de espinacas y bacalao sobre la base de la tarta, añadir unos trozos de feta y verter la mezcla de huevos y nata, hornear durante unos 20 minutos, hasta que esté cuajada.
Servir tibia o fría.

53 comentarios:

  1. Lola te ha quedado genial sin comentarios me has dejado. Me ha gustado mucho. bss.

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  2. Que ricura me he quedado con la boca abierta, así que de paso aprovecho y le doy un bocado y te mando un beso.

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  3. Lolah, me encanta el bacalao. Pero las espinacas pues ya no nena, pero tengo que darte las gracias porque me has proporcionado un plato en donde poder camuflarlas. Con el saborcito del bacalao estoy segura de que me lo zampo como si nada.
    La pinta es fenomena, todo hay que decirlo, incita a darle un bocado eh :)

    Besitoss

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  4. Te ha quedado estupendo y el sabor me lo imagino. Besos.

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  5. ¡¡DELICIOSO!!, PROBARE TU RECETA. BESICOS

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  6. ¡Estupenda tarta, Lolah! Me encanta, ha unos meses hice una con bacalao y ajetes, esta tuya es muy completa y se ve de lo más apetecible, me guardo el enlace para hacerla un día.
    Un beso.

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  7. Esa tartita, es una idea genial. Hay días que no sabes qué hacer y al final son los mejores.
    Y es de las que lo tienes todo en el congelador.
    Un abrazo.

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  8. Pues enhorabuena por esa inspiración porque tiene una pinta riquísima :) besos

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  9. ¡¡Me encanta tu tarta!!
    Anoto la receta

    Besos

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  10. Pues si, si que me pasa aunque con tan buenos resultados como los tuyos no , tiene una pinta espectacular esa tarta y dice: comemeuncachogrande.
    besos guapa

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  11. Pues para ser improvisado te ha quedado de miedo! :D
    Un beso!

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  12. MENOS MAL QUE NO SABIAS QUE HACER, PORQUE ESTO TIENE UNA PINTAZA QUE YA, YA. BESO DE ORQUIDEA59

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  13. ¡Qué buena pinta! Me gusta mucho el bacalao y esta receta me la apunto. Besos

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  14. Pues para ser una receta de esas de sin pensar, te ha quedado genial, Lola.

    Vaya pinta que tiene.

    Besos

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  15. Pues sí, excelente combinación, yo he hecho algunas veces tartas con espinacas, con y sin bacalao, y qué ricas. Bueno, es que a mí todo lo que sean tartas saladas... me encanta! Con masa quebrada, con hojaldre, con masa de pizza... como sean!

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  16. Nunca he probado esa mezcla pero asi solo de verla me parece que me va agustar mucho. Me la apunto.

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  17. Con lo que me gusta el bacalao madre mía que vicio. Esto me lo anoto.

    Saludos

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  18. No hubiera pensado nunca en mezclar bacalao con espinacas en una coca...me parece una idea muy buena, y desde luego las fotos dan fe de ello...un besito

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  19. Pues mira nena, a mi me das nada más que esto para comer, un cachito, me quedo como una reina, me encanta todo lo que lleva, un besazo Lola.

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  20. jajajajja Lola, leí tarta de bacalao con espinas, no sé si es la hora o que no llevo los lentes.
    Fuera de bromas, me encanta el bacalao, pero fijate que nunca lo he probado así, luce fabulosa la tarta, asi llena de verde.
    Por cierto, me tiene loca ese molde alargado, creo que lo necesito!
    Besitos.

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  21. A mí Lolah eso me pasa día sí y día también,es que encima en cas no comen de todo y me complican bastante,la cocina diaria,si no innovo algo me aburre,lo hago porque hay que darles de comer...que si no...a los bares tendrían que ir...jeje....desde luego a veces abrir la nevera es esclarecedor y surgen ideas.
    estas tartas a mi me gustan mucho y ves con bacalao no la hice aún....otra idea jeje

    Un besico

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  22. Lola....si me pones bacalao corro....y si lo haces con espinaca.....como el doble!!....me encantan ambos y juntos jamas los he probado!!.....super buena idea!!.....Abrazotes, Marcela

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  23. Bacalao y espinacas?! nunca hubiera hecho esa combinación...pero me gusta!!!

    por cierto...ese molde me chiflaaa!

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  24. Qué bueno Lolah, que buena pinta y que ganas de cogerme un trocito para luego las 10:00am, que oye, es para mí una hora crítica madrugando tanto.

    Tú si que sabes aprovechar los restos de la nevera/congelador con clase.

    Fotos muy sugerentes.

    Un saludo y buen fin de semana.

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  25. Perfecta combinación, me encanta!!!!!
    Besitos

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  26. Qué pinta más deliciosa tiene. Es ideal para una buena cena!!! Un rico homenaje.

    Un beso.

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  27. E' bellissima e mi piace molto lo stampo della torta!
    brava!

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  28. Me encanta tu blog. He llegado aquí recomendada por una amiga y con tu permiso te incluyo en mi lista de logs favoritos.
    Un beso,
    Isabel
    http://aliterdulcia.blogspot.com/

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  29. qué tarta más rica! me encanta la combinación espinacas-bacalao.
    muy bonito el molde.
    bs!

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  30. Que rica, la combinación me gusta mucho...
    besicos

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  31. ... A mi me pasa mucho esto ... lo de no saber que preparar... pero tu resultado improvisando ha sido espectacular!! que rico!! feliz finde!! Un beso! Montse.

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  32. Humm que rica inspiracion Lola,.... a veces a mi tambien me pasa, abro la nevera o el congelador y me quedo un rato mirando, como si las cosas fueran a hablarme .. jaja
    Me encanta el molde!! es ideal para este tipo de tartas..

    Besos.

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  33. No he probado nunca esta mezcla pero la tarta que muestras me parece de los mas tentadora!!
    Bss

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  34. Tu sigue imaginando así, que nosotros seguiremos copiando!!!!
    Vamos a tener que empezar a comer cuatro veces al día, para poder probarlo todo ... jajaja...!!!!!

    Me ha encantado la receta, un plato muy socorrido. Y las fotos, preciosas.
    Un abrazo, Begoña

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  35. A mí me ocurre con mucha frecuencia eso de "a ver qué hay para preparar la comida" y yo también tengo necesidad de hacer quiche de vez en cuando. ¡Qué suerte que a la quiche le quepa todo! No obstante tengo que probar tu propuesta, me encanta.

    besos

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  36. Esta combinación tan buena de bacalao, espinacas , pasas y piñones es siempre garantía de éxito. Con una picadita y un sofrito, mi madre hacía unas cazuelas que tenían más de pecaminoso que de cuaresma :-))

    Me encanta esta quiche fusión, y el molde me ha parecido guapísimo! voy a tener que mirarme más el congelador, que, como a tí, muchas veces espero que me inspire :-))

    un besazo, guapa ;-)

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  37. Sin comentarios!!!! Yo me llevo un trozo bien grande!!!!!! Un bocado ideal de cara al fin de semana!

    Besotes

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  38. Sé que tu tarta está muy rica porque la he hecho varias veces.Me falta incorporar el toque de las pasas y de los piñones.Para la próxima.
    ¡ Qué hambre tengo ! Y claro, al ver estas fotos, todavía peor.
    Buen fin de semana,
    María José.

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  39. Todas las semanas hago tartas saladas, me encantan
    Esta tiene una pinta deliciosa. Lolah.
    Un besazo muy grande

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  40. Uhmmmmmmm bacalao con espinacas seguro que es una combinación y un sabor delicioso, buena idea, tomo nota

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  41. Lola creo que nos pasa a todas, cuando no se que voy a preparar de comer si me preguntan digo que tiro al plato(abro el frigorífico y voy tirando al plato) y hay veces que he tenido que repetir la receta de buena que estaba.
    Te ha quedado una quiche buenísima y apetecible.
    Saludos

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  42. Se ve totalmente espectacular.. lindísimas fotos..
    besos
    Gaby

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  43. Querida tocaya, me has dado una receta riquisima, me encanta hacer tartaletas, de lo que sea y todas las ideas me gustan, esta preciosa, con suus piñoncitos y demas fruslerias , como las espinacas, me gusta meterlas en mis guisos.
    ¿ has comprado el molde ne España?? yo tengo uno de W. Sonoma pero necesito otro.
    En Granada me lo cuentas, eh?
    Bsss, tengo ganas de conocerte.

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  44. A mí tabién me pasan estas cosas Lolah, y normalmente es cuando mejor nos quedan los platos, cuando son imporvisados, como esta tarta que nos presentas que está buenísima!!!
    Muchos Besos!

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  45. Tengo que hacerlo sin falta. Me ha tentado desde que lo he visto y al leer los ingredientes me he dicho ¡Hay que probarlo!


    Besos.

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  46. qué maravilla... se ve delicioso.. y esa combinación es de mis favoritas.. pero en quiche se sale!! como tú.. jajaj artista!!
    besotes

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  47. La práctica de "abro el frigo y a ver qué sale" en mi casa la temíamos, porque parecía que mi madre sólo encontraba jamón de york "con orejas" (seco de una semana mínimo). Pero esta versión es lujo desenfrenado!(tengo bacalao desalándose...voy a guardar unos cachitos para probarlo en tarta salada).
    Besos

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  48. Vaya pintaza! Me parece una combinación estupenda. Un beso

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  49. Que tarta salada más rica. ¡Qué combinación más estupenda!
    Besos.

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  50. Pero qué rico tiene que estar ese pastel...me pido un trocito...

    Un beso!!!

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  51. Este tiene que estar de muerte Lola, y el bacalao es una cosa que me encanta sea como sea, por eso voy recopilando todas las recetas que encuentro. Esta es de lujo, además veo que siempre todo lo horneado te sale perfecto ¿qué tipo de horno usas? ¿Eléctrico? porque se ve que lo controlas muy bien.
    Una gran receta.
    Un beso.

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