Las legumbres son uno de los alimentos más completos y sanos que tenemos a nuestra disposición, y si en invierno forman parte de guisos sabrosos y energéticos, en verano se pueden disfrutar en ensaladas, una versión mucho más ligera y refrescante.
Esta vez me he decidido por una ensalada turca de garbanzos que encontré en este blog, es sencillísima y se prepara en un momento y está realmente buena.
Ingredientes:
-1 bote de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos
-14-15 tomates cherry partidos por la mitad
-1/2 cebolla morada pequeña
-100 gr de queso feta.
-un puñada de aceitunas negras.
Para aderezar:
-50 ml. de aceite de oliva virgen exta
-1 ó 2 dientes de ajo picados
-2 cucharaditas de zumo de limón
-1 cucharadita de cominos
-1 cucharadita de menta seca
-1/2 cucharadita de cayena molida
-sal y pimienta.
Preparación:
Mezclar bien los ingredientes del aderezo en un bol. Poner el resto de los ingredientes en una ensaladera, regar con el aliño y mezclar bien.
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hola wapa... hoy pensamos lo mismo..jajaja
ResponderEliminarla pinta de tu ensalada es buenísima... seguro que te la copio.. pero eso no es ninguna novedad..jajaja
mil besotes...
Yo hago una ensalada muy parecida, pero el aliño de tu receta es más sabroso y completo.
ResponderEliminarEsta cae esta semana seguro.
Un saludo, Begoña
mmm, ñam ñam!!que estu`penda idea una ensalada para un dia tan caluroso como hoy!
ResponderEliminarBesitos
hola! te acabo de descubrir y sólo he visto las primeras 4 recetas... a cada cual más buena! me quedo por aquí cotilleando (los chutneys me han dejado alucinada de lo apetitosos que se ven, pegan con todo!)Hasta pronto!
ResponderEliminarEstoy totalmente de acuerdo contigo en el valor nutricinal de las legumbres, pero si me animo la haré con garbanzos cocidos en casa porque los comprados no me gusta el agüilla que llevan. Estupenda receta para esta época Lolah. Besillos
ResponderEliminarMe la copio que legumbres como pocas y esto tiene muy buena pinta1
ResponderEliminarUn besuki
Hola e visto tu blog a través de otro y me gusto te seguiré en tu blog un saludo de José luis
ResponderEliminarLas ensaladas de garbanzos nos chiflan, me quedo con el detalle del queso feta que no lo compramos apenas y me ha encantado. Los tomates cherry qudan genial. Un saludo.
ResponderEliminarLas ensaladas de garbanzos son una de esas cosas en las que nunca pienso, y desde luego esta tiene una pinta...
ResponderEliminarBesos, hoy aquí también hace muchíiiiiisimo calor...
esta noche hemos comido esta receta lolah..nos ha encantao..no le sobra ni le falta nada..eso si..la menta que hemos puesto es de nuestra cosecha..besitos para todos..salú.
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