Pasteles de nata portugueses

Ingredientes:
-1 lámina de hojaldre
-4 yemas de huevo
-25 cl. de nata líquida
-100 gr. de azúcar
-ralladura de la piel de medio limón
-una cucharada de harina
-azúcar glas y canela para espolvorear

Así se hace:
Poner en un cazo todos los ingredientes excepto el hojaldre, mezclar bien, o batir con la batidora, cocer a fuego lento sin dejar de remover hasta que la crema espese. Poner la crema en un bol y cubir con un film pegado a la superficie. Dejar entibiar.
Precalentar el horno a 140º. Forrar unos moldes de tartaletas con el hojaldre y rellenarlas con la crema.
Hornear durante 15/20 minutos hasta que estén bien dorados.
Espolvorear con azúcar glas y canela.

2 comentarios:

  1. enhorabuena por tu blog. me gusta mucho y.esta receta en particular. te has adelantado la tenia en mente. me encanta la gastronomia portuguesa y mas su reposteria. besos

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  2. En la versión en texto dice precalentar el horno a 140ºC. Creo que se trata de un error, por lo que cuentas en la versión con fotos.

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