Una creación de
Lolah.
marzo 05, 2018
Creo que no exagero si digo que este
marmitako de calamares es uno de los guisos que más nos ha gustado de los que hemos comido últimamente. Es una receta de Karlos Arguiñano que encontré en el libro
100 maneras de cocinar pescados y mariscos y estoy segura de que se va a convertir en uno de los platos que se repiten una y otra vez en mi casa.
La verdad es que su elaboración no puede ser más sencilla, se trata de un marmitako de los de siempre, pero con el toque especial del vermout que le da un sabor delicioso, al menos para mi, que me encanta esta bebida.
Lo podéis hacer tanto con calamar fresco como congelado, aunque siempre el fresco quedará mucho mejor. La guindilla, como siempre, la podéis omitir si no os gusta el picante. En cualquier caso, os animo a que lo probéis porque merece absolutamente el poco trabajo que da.
Poner a remojo la ñora y el pimiento choricero en agua templada, cuando estén bien hidratados, sacarlos del agua y raspar la carne con un cuchillo, reservarla.
Cortar en láminas el diente de ajo, trocear la cebolla y el pimiento.
En una cazuela con un par de cucharadas de aceite de oliva, pochar el ajo, la cebolla y el pimiento. Cuando tomen color, añadir el tomate troceado y la carne de la ñora y el pimiento choricero.
Añadir los calamares troceados. Pelar y trocear las patatas chascándolas, es decir, introducir el cuchillo y sin terminar el corte, girarlo un poco para que la patata se rompa y así pueda soltar su almidón para espesar el guiso.
Añadir la guindilla, remover bien y verter el vermout y un agua hasta cubrir el guiso, sazonar y dejar cocer tapado durante una media hora, hasta que las patatas estén tiernas. De vez en cuando sacudir un poco la cazuela para que las patatas vayan soltando el almidón.
Si te ha gustado, comparte:
Post Similares
.png "English"){kind=small}
%5B1%5D.JPG)
Me parece e un guiso muy rico, que sin duda voy a probar.
ResponderEliminarSaludos
Download this us wifi wps wpa tester apk wifi master key apk fakegps
ResponderEliminarGreat post. keep it up. your website is very impressive. thank you. parallels desktop crack
ResponderEliminarHola Lola! Que buena pinta! En casa solemos hacerlos rellenos, pero me gusta esta receta. Utilizamos calamares congelados (https://cocelang.com/congelados-malaga/pescados/) y salen buenísimos. Ya tengo receta para hoy! Saludos!
ResponderEliminarAVS Video Editor Crack Free Download a full featured editor to develop professional video processing. AVS Video Editor With the serial key, you can use the video using the video editor, impose an extension of the consequences, create and burn DVDs, export films to various video codecs, convert videos to iPod, PSP, mobile phones and other portable devices gadgets.
ResponderEliminarThe activation key for AVS Video Editor supports all important video codecs. Editing and buying video files in AVI, VOB, MP4, DVD, WMV, 3gp, MOV, Mkv, h.263 / h.264 codecs etc.AVS video editor patch 2020 -Download trim, reduce, split, merge, rotate and mix films with AVS-Video Editor-Key 2020. Choose from 300 revolutionary video effects and transitions. Include menus, audio, text annotations, and subtitles. Stabilize shaky video digital camera recordings.
Accelerate HD movie enhancement
AVS-Video Editor 2020 Free Download Manage AVI HD, WMV HD, Tod, AVCHD, Mod, MTS / m2ts and many others. With AVS video editor. Due to the integrated video cache generation, HD video editing is faster.
Method Blu-ray films
Open and edit your Blu-ray movies with AVS Video Editor Full Crack Download. Practice the consequences and add specially designed menus. Upload audio, video and snapshots to your films. Shop files in any major video format. Or burn movies to Blu-ray discs.
A-V-S Video Editor Download crack switch videos from DV, web or VHS cameras and buy videos on your hard drive or burn DVDs. Or document media documents from your computer screen and create video publications, school films or demos. Download AVS Video Editor Crack