Una creación de
Lolah.
marzo 14, 2016
La tarta Tatin es un clásico de la pastelería francesa que en su versión ortodoxa se hace con manzanas, creo que la historia de cómo las hermanas Tatin la inventaron a partir de un error o un olvido es de sobra conocida, así que no os cansaré con ella. Con el tiempo esta tarta se ha ido haciendo con toda clase de frutas, ya que su confección se presta a muchísimas variantes: una base de caramelo, un relleno de frutas y una capa final de masa quebrada y hojaldre, un ratito de horno y ya tenemos una deliciosa tarta para impresionar a cualquier invitado.
Hoy os traigo una versión salada realmente deliciosa, esta Tatin de berenjenas y piñones que con poquísimo trabajo os hará quedar como reyes tanto en una comida familiar como en una fiesta o una cena informal.
El único trabajo que da es el de freír la berenjena, cosa que se puede hacer con antelación, dejando el montaje y horneado para el último momento y así la la podréis llevar a la mesa recién hecha, aunque al hornearse al revés el hojaldre no se humedece y queda crujiente aunque pasen unas horas.
Si no os apetece freír la berenjena, podéis hacerla a la plancha, con lo que quedará menos aceitosa (aunque también algo menos sabrosa)
Lravar la berenjena u cortarla en rodajas sin pelarla, ponerla en un escurridor y rociarla con sal, dejarla durante unos 20 minutos para que sude y pierda el amargor.
Calentar aceite en una sartén, secar las rodajas de berenjena con un papel de cocina y freirlas hasta que estén doradas, reservarlas.
Precalentar el horno a 180º. Cubrir el fondo de una cazuela que pueda ir al horno o un molde de tarta con el azúcar moreno. Repartir sobre ella los piñones, los tomates secos troceados y el romero desmenuzado.
Colocar las rodajas de berenjena cubriendo toda la superficie.
Cortar la plancha de hojaldre en un tamaño algo mayor de el diámetro de la cazuela y colocarla por encima remetiendo los bordes, pinchar toda la superficie con un tenedor y hornear durante unos 20/25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
Al sacarla del horno, voltearla sobre el plato de servir, con cuidado de no quemaros.
Si te ha gustado, comparte:
Post Similares
.png "English"){kind=small}
%5B1%5D.JPG)
Qué me ha gustado la receta, Lola, sin duda, la pondré en práctica. La combinación de berenjena, tomate seco y piñones debe ser uns escándalo. Ya te contaré cuando la haga.
ResponderEliminarUn beso!
Una presencia buenisima y así tiene que estar el sabor, si en lugar de azucár le pones una raya de miel.
ResponderEliminarUn besito
Vaya escándalo Lolah!
ResponderEliminarMe gusta!! Un plato nada dificil y muy vistoso,lo haré seguro!! Bss.
ResponderEliminarQué rica! Tiene una pinta estupenda!
ResponderEliminarDesde luego que bien rica se ve... yo adoro las berenjenas, así que me apunto!
ResponderEliminarUna receta estupendísima!
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosaa y no pinta difícil, la apunto
un beesito
Lola las fotos tan bonitas como la tarta, no se que me gusta mas. Bueno como soy tragona ya lo sabes. Se la voy hacer a Antoñico, creo que le gustará, ademas es tan fácil de hacer ¡¡¡¡
ResponderEliminarBsss para ti y para Pedro de vuestros amigos de Almeria
Me parece una receta fantástica. Me ha encantado.
ResponderEliminarSaludos
Me parece una receta fantástica. Me ha encantado.
ResponderEliminarSaludos
Lola, lo he hecho esta tarde. Todo bien, salvo que está muy dulce. ¿Es esa la idea o es que me he pasado de azúcar moreno?
ResponderEliminarSaludos
Wow! such a great article. Your website have good article. keep up the good work. WinZip Activation Code
ResponderEliminarMe encantan las recetas saludables. Comer sano es imprescindible para unan buena salud. Yo siempre apuesto por alimentos naturales y ecológicos, te recomiendo los de https://www.bioherbolario.com/4-alimentacion para tus recetas.
ResponderEliminarMe apunto esta receta, qué rico.
¡Saludos!
that's is so cool! I really like your post!! keep it up and thanks for sharing!!
ResponderEliminarhttps://softkeygenpro.com/cockos-reaper-crack-keygen/
Hey there, You have done a great job. I’ll certainly digg it and personally suggest to my friends.
ResponderEliminarI am sure they will be benefited from this website.
Here is the kink of Latest Image editor:
https://softserialskey.com/easy-cut-studio-crack/
Download free from here☝
ResponderEliminarPositive site, where did u come up with the information on this posting?
Tuneup Utilities Pro Crack
I'm pleased I discovered it though
ResponderEliminarSafe365 SD Card Data Recovery Wizard Crack
ill be checking back soon to find out what additional posts you include
ResponderEliminarill be checking back soon to find out what additional posts you include
MKVToolNix Crack
The aftereffect of the wager is consistently speedy, for instance, a single move of dice,
ResponderEliminarCyberlink PowerDVD Crack
Regardless, everybody can locate an appropriate kind of betting for themselves.
the recipe look goods i like your post!
ResponderEliminarWondershare Repairit Crack
Good way to represent i try it thanks.
ResponderEliminarAvast Premium Crack
Gracias por tu receta, en casa nos encantan las berenjenas.
ResponderEliminarSaludos, David.
http://www.padual.com/
It's clearly solid for you basically all window programming installation. This website online is confounding its article are crucial and fascinating. I took pride in and bookmark this web page on my chrome. This is in which you can get all run programming in like way present in a clean way .https://zzcrack.com/
ResponderEliminarDelicioso tatn de verenjenas y piñones. Delicioso. Gracias.
ResponderEliminarhttps://spanskklubben.se/
This is a fantastic piece. I like your post.
ResponderEliminarRoxio Toast Titanium
thank you sis for creating such an interesting article, easy to understand, and very useful..
ResponderEliminarQue rico!!
ResponderEliminarMicrosoft Power BI Desktop Crack is a powerful data analysis and reporting tool developed as a desktop application of Microsoft’s Power BI service.
ResponderEliminarVery Helpful Article
ResponderEliminarMinecraft 1.19.60.24 Crack