Pastel de pollo y puerros

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Creo que fue hace más o menos un año cuando Begoña me regaló el libro del que he sacado esta receta, no estoy muy segura de la fecha porque aunque vivimos bastante lejos, nos las arreglamos para encontrarnos tres o cuatro veces al año..por lo menos.
El libro se llama simplemente Pie, está escrito por Angela Boggiano y está lleno de deliciosos pasteles salados (también algunos dulces) de la mejor tradición inglesa, aunque también aparecen recetas de otros países.
pastel-de-pollo-puerros
El caso es que a mi me vuelven loca toda clase de pasteles, empanadas y empanadillas, así que ya os podéis imaginar lo que me gustó este libro, lo malo fue que entonce yo estaba a dieta, así que después de echarle un vistazo y babear un poco, lo guardé en el armario de los libros de cocina y de vez en cuando le echaba una ojeada, suspiraba un poco y lo volvía a guardar…Pero como a todo le llega su momento y como ahora ya me puedo permitir algún pecadillo de vez en cuando, me he decidido a estrenarlo  con este pastel de pollo y puerros que ha resultado estupendo, con una masa nada empachosa y un relleno jugoso y muy sabroso. espero que os guste!
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pastel-pollo-puerros-ingredientes
poner-en-un-cuenco
añadir-el-resto-de-la-mantequilla
batir-el-huevo
cocer-durante
cuando-la-cebolla-esté-pochada
añadir-la-nata
añadir-la-carne-de-pollo
poner-el-relleno
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46 comentarios:

  1. !!!Cómo me gusta!!!!!!!!!!
    Ya sabía yo que le ibas a sacar partido.... un pastel de lujo. A mi también me encantan todos estos pasteles de masa quebrada u hojaldre.. me vuelven loca!!
    Me han entrado unas ganas de preparar uno!!!
    Te tengo que llamar.... quizás mañana, vale?
    Un abrazo, Begoña

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  2. Qué buena pinta, qué corte más fabuloso Lola...Imposible no desearlo,mmm...

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  3. Tiene un aspecto maravilloso y jugosito. Además el molde es super chuli...jajaja
    un biquiño

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  4. Me gusta mucho y ya me lo he guardado.
    Y el paso a paso es la ostia.
    Un besote.

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  5. me encantan los pasteles salados y la verdad nose porque no los hago más,jeje.Tiene una pinta estupenda y todo apunta a que el libro tiene muchas recetas ricas como esta.A ver si lo hago.
    Besicos.

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  6. Por favor Lola, qué aspecto!!, me encanta!!

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  7. Nunca he probado un pastel de estos con carne, se ve muy rico y ese molde precioso!
    Bss.

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  8. que delicia de fotos! no dudo de que ese pastel tiene que estar de muerte. Besos

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  9. que delicia de fotos! no dudo de que ese pastel tiene que estar de muerte. Besos

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  10. Lola acabo de ver tu blog y me ha fascinado,seguiré ojeandolo.
    Besos Ana

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  11. Qué rico y qué bien explicado todo!

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  12. Lola te ha quedado divino, muy laborioso, pero mas rico aun, seguro que sacas provecho de ese precioso libro, y bordas cada una de sus recetas. Mil besicos querida amiga

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  13. Hola Lola me encanta el pastel este lo hago seguro hoy me han regalado muchos puerros que me encantan asi ya se en que voy a utilizar unos pocos te quedo delicioso
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  14. Me ha encantado...en cuanto lo vean en casa me obligaran a prepararlo. Esta estupendo,nada mas ver la foto entra gana de comerlo.
    Un saludo

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  15. Yo soy como tu Lola, me encantan este tipo de preparaciones con masas y rellenos. TEngo que buscar ese libro porque si tiene este pastel y encima tiene acento inglés seguro qeu me gusta.

    El relleno se ve bien jugosito y la masa crujiente y dorada. Vamos para un festín.

    Que tengas un buen fin de semana.

    Virginia "sweet and sour"

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  16. oooohh que delicia y yo sin desayunar!! a mí tambien me vuelven loca los hojaldres!
    un abrazo y feliz fin de semana :D

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  17. Lola a mi también me encantan este tipo de pasteles salados... así que este se va directamente a mi lista de pendientes!!!

    Impresionante te ha quedado.
    Biquiños.

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  18. Que rico y que bien explicado! Así da gusto coger recetas... me encantan este tipo de pasteles salados, el puerro me gusta muchísimo...

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  19. Un trozo de pastel acompañado de una ensaladita y tienes una cena estupenda, me gusta el relleno, me lo llevo...el paso a paso es perfecto...besos

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  20. Lolah es imposible hacer la receta mal después de ver tu paso a paso. Eres una artista

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  21. Bueno, con este paso a paso es imposible que una receta salga mal.
    Ésta se ve deliciosa y es de nuestras favoritas: todo lo que sea pastel, empanada, etc, con relleno..., bueno, lo más.
    Saludos y buen fin de semana.

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  22. mmm, maravillosa combinacion lola..tiene un corte estupendo! un beso y buen finde

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  23. te ha quedado de lujo!! Tiene una pintaza este pastelito salado!!!

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  24. Guauu Lolah, que rico este pastel, no me puede gustar mas vamos!!!

    Y encima con una presentación espectacular, el molde es una belleza ¿sabes lo que me ha recordado? a los dibujos de antaño, cuando siempre había una abuelita que cocina un pastel con esa forma y lo dejaba enfriar en la nevera. Entonces venia el malo y lo robaba... jajaja

    Es lo que me entran ganas de hacer, ir a tu cocina y llevármelo!!

    Un besote preciosa, feliz fin de semana!!!

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  25. Quizás lo haya dicho antes, pero a mi este tipo de pasteles me recuerdan a los que hacía la abuela Pata, de Disney, que los ponía a enfriar en el alfeizar de la ventana, y dejaba un olorcito a todo el que pasaba fuera de la casa, alguno desaparecía.
    Pues éste seguro que desapareció, yo al menos me lo hubiera comido tan a gusto en un visto y no visto, menuda pinta, jeje
    Un besito, guapa

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  26. Buff Lola :), venir a ver que receta nueva has publicado es una tentación, cada día te superas mas, las fotografías preciosas ¡que hambre termina de entrarme!, me encanta tu blog :), Un beso

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  27. Madre mía, Lola...con lo que me gustan a mí esos pasteles, éste no me lo pierdo, en cuanto tenga un resto de pollo lo hago...yo soy muy perezosa para hacer todo tu proceso, jejej, bueno según me da, pero ahora tengo poco tiempo, así que en cuanto haga cocido aprovecho el pollo...
    Supremo! un besito!

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  28. Lola eres una reina, que pay más bueno!!! Y mira que el pollo no es mi favorito, pero veo ese corte y me derrito de ganas!

    Un abrazo.

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  29. Me encanta como queda y el paso a paso que le has dado. Bss

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  30. Los pasteles salados son riquísimos, y este se ve exquisito!
    Las fotos preciosas!

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  31. Lola, yo no sé qué me gusta más: si el molde o el pastel. ¿Lo tendría que echar a suertes? La verdad es que no sé para qué ni por qué, ya que ni gano ni pierdo nada. Solo que me llevo un buen sabor de boca y un capricho más en mente, je je je.

    bEsos y feliz semana.

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  32. Lola estos pasteles son deliciosos y la verdad es que los hago poco pero este me ha cautivado todo la receta, el molde, el paso a paso y hasta la textura de la primera foto.
    Besos

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  33. Me encantan tus fotos y las recetas, claro, este pastel de pollo tiene una pinta impresionante. Besos

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  34. Lolah que pinta más buena y asomando ese relleno Mummmmmm

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  35. Mi última adquicisión es un libro precisametne sobre pies. Lo tengo sin estrenar y al ver tu receta me he dicho a mí misma que no tengo perdón.
    Mira que están buenos estos pasteles salados...
    Un abrazo,
    María José.

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  36. Los he visto en muchas ocasiones, pero no me he puesto nunca a ello...a ver si me lanzo.

    Petó

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  37. Lola,como lo bordas todo, espectacular, un besito!

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  38. Delicioso, apetecible y tentador!!. Entra hambre con solo ver las fotos, hija.

    besote

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  39. hola!! Me gusta tu blog , tu cocina todo jijijij asi que te sigo de cerca!!
    un saludo!!
    http://ysicocinastu.blogspot.com.es

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  40. Yo me quedo embobada viendo tus fotos, tus moldes, este verde me parece precioso, el color de este pastel doradito, con una pinta irresistible. Lola eres una artistaza, no me cabe la menor duda. Un beso.

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  41. Estos pasteles salados son una delicia, me encantan estan muy buenos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  42. Vaya lujo de pastel con lo que a mi me gustan, es una verdadera gozada!! Muchos besos!!

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  43. Me encantan los pie, así que me apunto la recomendación del libro!!! Te ha quedado genial! Besos

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  44. Que pinta tan deliciosa tiene este pastel y que bonito queda.

    Besos

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