Pan Lavash para Bake the World

pan-lavash
Para este mes las amigas de Bake the World han elegido un pan plano de la zona de Armenia y Turquía, el Lavash, un pan del que se pueden encontrar dos versiones, seco y crujiente, tipo cracker, o tierno para comer en forma de rollos rellenos de cualquier tipo de comida.
En los primeros tiempos del blog ya publiqué la versión de este pan de Peter Reinhadt en “El aprendiz de panadero”, según esa receta, el pan se cubre con semillas y especias y se hornea en una pieza grande que después se trocea con la mano.
pan-lavash-1
En esta ocasión he escogido una receta que añade yogur y se hornea a alta temperatura en forma de discos, como veis quedan preciosos y son estupendos para comer solos o para acompañar cualquier tentempié.
Ah…! Y como veréis es facilísimo de hacer.
pan-lavash-ingredientes
disolver-la-levadura
poner-las-harinas
volcar-sobre-la-mesa
hasta-tener-una-masa
volcar-la-masa
estirar-cada-pieza
pan-lavash-2
Si quieres la versión en texto de la receta pincha aquí

40 comentarios:

  1. Me has dejado de piedra!!, como la que pones debajo :). Impresionantes!!!

    Qué mano tienes Lola con las masas, me chifla este lavash!!.

    Un saludo.

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  2. Genial Lolah!!!
    Lo has bordado, aunque sea sencilla la receta la presentación y la explicación es una pasada!!
    Besotess

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  3. Este pan me encanta con couscous de cordero o de pollo, es tan crujiente como delicioso. las fotos del paso a paso son geniales. Bss

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  4. Lola cada día mas y mejor, el pan y el blog, que preciosa presentación. el pan una pasada.
    bsss desde Almeria

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  5. Me encanta la propuesta! Tiene que ser vicioso!

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  6. Me acabas de recordar que yo tengo una piedra y que no la usé para hacer este pan. ¡Me cachis! No solo he aprendido una versión más de tu mano, si no que me he dado un pescozón por no haberla usado.

    Ya me estoy imaginando lo rico y crujiente que tiene que haberte salido este pan y lo que lo habréis disfrutado.

    Un beso.

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  7. Que versión más buena! Tiene una pinta impresionante! La verdad es que ha sido todo un descubrimiento este pan! Besos

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  8. Te ha quedado perfectos, unas fotos estupendas. Un abrazo, Clara.

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  9. Sigo pensando que tus paso a paso son geniales, que tus recetas lo son más, además de deliciosas y que lo explicas todo tan bien que da gusto venir a verte.
    Feliz domingo, guapa
    Besos

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  10. Que rico, me encanta...............un bico

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  11. IMPRESIONANTE!!!!!!
    Luego vuelvo, ahora voy con prisa....

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  12. Incorporando yogur? Bueno, yo me llevo esta receta. También participé en el reto, pero esta innovación me ha fascinado! Te han quedado unos Lavash de lujo, amiga!!!
    Un besote,
    IDania

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  13. Qué maravilla de pan, crujiente y dorado, una verdadera tentación. Creo que para mi cumple me voy a pedir una piedra para el horno, qué bien viene. Besos

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  14. qué pintaza.. y eso que yo soy de las de pan con miga, pero se ve crujiente y delicioso.....
    un besote wapa

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  15. Me has dejado encandilada Lola, qué maravilla de pan y de paso a paso has hecho, he intentado meter la mano en la pantalla para coger uno... ojalá no estuviera el cristal enmedio!!
    Me anoto la receta para hacerlo! qué ganas de probarlo!
    Besazos
    www.lourdescookies.com

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  16. impactada con tu pan y con tu blog....primorosa la imagen y la presentacion, felicidades lolah!! y ya me estoy suscribiendo!

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  17. Me encanta el efecto pizarra que le has dado a las fotografias! Una receta original, desconocia de la existencia de este tipo de pan. Saludos!!

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  18. Estupendísima esta receta! no tardaré en probarla, el aspecto crujiente de estos panes es impecable!
    Ya mismo estoy tomando nota!
    BESO

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  19. que maravilla! y ese paso a paso es fantástico!
    un abrazo

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  20. Mi querida lola te han quedado per-fec-tos!!! Que ganas de probar!

    besos.

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  21. Te felicito, encuentro que te quedó sensacional!
    Besos.

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  22. Sin palabras!, que manitas tienes1 La primera foto me la llevo.
    Un beso guapisima

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  23. Una verdadera lección magistral¡¡¡
    entran unas ganas de hacer CRAC

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  24. Divinos esos panes, Lola! Por cierto, qué clase de piedra es la que usas? Es que no encuentro ninguna que me quepa en el horno, que no sea demasiado pesada y no me salga por un ojo de la cara...
    Besitossssssssss

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  25. Estos panes me encantan, tu paso a paso es magnífico, como tus fotos.

    Besitosss

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  26. Lola preciosa, esas manos entre la masa estan llenas de arte, ademas solo ver el resultado final lo dice todo, de verdad que te ha quedado un pan espectacularm con esas pompitas tipicas de estar una masa perfecta, una maravilla. Mil besicos preciosa

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  27. Wow Lola, cómo te han quedado de espectaculares. Acabo de ver unas cuantas recetas todas preparadas en sarté y la tuya me ha llamado poderosamente la atención porque has preparado los panes en el horno. Por eso te han quedado así de hinchados...genial !!!

    Enhorabuena por esos panes.

    Bss

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  28. Te han quedado preciosos y perfectos, yo hice la versión blandita pero repetiré con la crujiente. Saludos.

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  29. Madre mía, Lola, que maravilla, ya he visto unos cuantos y el tuyo sin duda es el que se me mejor. Alucino contigo, eres una maga de los fogones.

    un besazo enorme y feliz semana

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  30. Me gusta como te quedó y mil gracias por el paso a paso...beesos

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  31. Pedazo de tutorial, madre mía. Gracias mil. El pan tiene una pintaza impresionante, me dan ganas de pegarle un bocao.

    ¿Cruje?

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  32. Qué buena pinta, Lola!!!!! A mí este pan me gusta mucho, aunque siempre lo he comido de masa suave.
    Besos.

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  33. Lolah, me encanta como te han quedado, me has dejado sin palabras!!!
    Me recuerda al pan que me ponen en algunos italianos cuando pido carpaccio, será el mismo???

    Salu2. Paula

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  34. Lo vi el otro día pero no tuve tiempo de comentarte, he querido volver y deleitarme con tu preciosidad de paso a paso.

    El pan te quedo maravilloso. Sin palabras. Besitos!!

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  35. Qué preciosidad de Lavash y qué preciosidad de fotos. Enhorabuena artista!

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  36. Tiene una pinta increible, no conocía este pan y estoy deseando hacerlo. y las fotos preciosas!

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  37. !! Espectaculares ¡¡ Tienen una pinta crujiente y además que color más bonito el que tienen. Menudo reportaje fotográfico (como siempre). Un abrazo y a ver que nos depara Bake the World para febrero... :)

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  38. Una receta totalmente nueva para mi y que si duda tiene muy buena pinta.
    Me encanta la manera que has explicado la elaboración del pan con fotos y su paso a paso.
    Un besin.

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  39. Que buena receta, me gusta este tipo de pana, para untar, estoy salvando tu receta. Gracias

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  40. Debo de felicitarte, porque tienes un blog digno de admirar, ojala algún día yo consiga con el mio la mitad de lo que tu. Desde hoy no quiero perderme ni una sola publicación, me hago seguidora y me haría muy feliz verte pasar por mi blog, un saludo.

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