Brochetas de pollo al estilo oriental

                                                                                       

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Hoy traigo un plato muy ligero y sano, fácil de hacer y que se prepara en un momento una vez que tenemos el pollo marinado en su  sabroso adobo con aromas orientales. Acompañadas de un arroz basmati y de una ensalada  tendremos una comida o cena perfecta que seguro le gustará a toda la familia, apuesto a que hasta a los niños les encantará colaborar a formar las brochetas y después disfrutarán comiéndolas.

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Estos son los ingredientes:

-2 dientes de ajo

-1 trozo de jengibre fresco rallado

-el zumo y la ralladura de una naranja

-2 cebolletas troceadas

-2 cucharadas de miel

-1 cucharada de salsa de soja

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 pechuga de pollo cortada en dados

-10 champiñones pequeños

-10 tomates cherry

-1 pimiento rojo cortado en cuadrados

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Así se hace:

Triturar en la batidora el ajo, el jengibre, la ralladura de naranja, y las cebolletas. Añadir la miel, la salsa de soja, el zumo de naranja y el aceite, mezclar bien. Poner esta mezcla en un bol y mezclar con los dados de pollo removiendo bien para que todos los trozos queden bien impregnados. dejar marinar en el frigorífico al menos durante una hora y preferiblemente durante toda la noche.

Media hora antes del momento de cocinarlos, añadir los champiñones cortados por la mitad al marinado.

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Formar las brochetas alternando los dados de pollo con el pimiento, las mitades de champiñón y los tomatitos.

Cocinar en la plancha bien caliente o en la barbacoa, untándolas con el adobo de vez en cuando hasta que estén bien tostadas por todos lados.

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17 comentarios:

  1. Que ligeritas, pero que buenas. Ya sabes que el pollo me apasiona. Las maceraciones hacen que carnes que de pos sí son insulsas pero que se van a tener que tomar a menudo, tomen otros matices que hagan del plato algo diferente.

    Un saludo.

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  2. Que brochetas tan ricas y ligeritas, además el toque oriental me encanta, te han quedado genial! Besos Ana

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  3. Me encantan las brochetas, de cual quier cosa, y estas me parecen super ricas, y fáciles, saludos. :-)))

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  4. Riquísimas brochetas!!!!!!!!!!!
    Besitos

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  5. Magníficas brochetas, el sabor que le aportan las especias a la carne de pollo debe ser estupendo. Es un plato completo y muy sano.

    Besos,

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  6. todas las brochetas de carne, o pescado con toque oriental las adoro, en casa nos gustan a todos! bss

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  7. Que rico Lolah!
    Me encanto esta propuesta, siempre quise saber como se hacian..me lo anoto todo!!!!
    Si se te antoja postre date una vuelta x mi blog,,,que esta recien salido del horno.!!
    un beso
    Mer

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  8. Como tu dices muy ricas, fáciles y socorridas para una cenita improvisada y con el basmati completo. Seguro que la pruebo. Besos. -Maribel-

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  9. Qué plato más completo y rico, me gustan mucho esos matices. Besos

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  10. Son ligera y buenas........ además deben tener muchos matices de sabor.....

    Me gustan LolaH.

    Bess

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  11. La comida asiática la prefiero a otras, quizás sería un poco cansino pero yo comería este tipo de comida cada día, me chifla y el toque que le da la marinada al pollo me gusta mucho, para mi mejor toda la noche y se queda más el sabor. Muy rica receta guapa. Un beso

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  12. Que buenas éstas brochetas!! Super senzillas y tienen que estar de muerte con el toque oriental!!

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  13. Me encanta el pollo y la cocina oriental, así que no hay más que hablar.
    A probarlooo.

    Un saludo.

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  14. Riquísimas, Lola y tan bien presentadas, que te voy a contar yo que como con los ojos (además) me las comería sin dejar ni los palitos.

    un besazo

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  15. Buenísimo seguro, pero lo que más me gusta es la foto! que chula te ha quedado!

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