Magdalenas de aceite con manzana y con pepitas de chocolate

papel
Tenía ganas de publicar unas magdalenas, unas magdalenas de las de toda la vida, sin nada especial, pero nunca encontraba el momento…He probado un montón de recetas, todas buenas, pero a veces no tenía tiempo de fotografiarlas, otras no me quedaban lo suficientemente bonitas para publicarlas, otras se acababan en un momento…
Bueno, la verdad es que tampoco había encontrado la receta que yo andaba buscando, porque a mi me gustan las magdalenas más bien densas y contundentes como las que recuerdo de mi infancia, no un bizcocho horneado en una cápsula de magdalena.
IMG_0858
Pues esta receta que encontré en el blog El monstruo de las galletas es la más cercana a la que estaba buscando…solo que al final no he podido hacerlas sin más…a unas les puse unas pepitas de chocolate porque hay algunos que no pueden prescindir de él en un dulce.
Las otras pensaba dejarlas tal cual, pero tenía en el frutero una manzana que me estaba pidiendo que hiciera algo con ella, así que se fué a formar parte de las magdalenas, y tengo que reconocer que fué una buenísima idea porque estaban deliciosas, los trocitos de manzana apenas se perciben en la masa, pero les da un sabor buenísimo.
Además, son tan fáciles de hacer que no hay excusa para no probarlas.
IMG_0832
Estos son los ingredientes:
-3 huevos
-150 gr. de azúcar
-180 ml. de aceite de oliva virgen extra
-1 cucharadita de levadura química
-1 cucharadita de canela molida
-175 gr. de harina
-unas gotas de chocolate
-manzanas (yo usé una para cuatro magdalenas)
IMG_0837
 Así se hacen:
Precalentar el horno a 230º.
Tamizar la harina con la levadura y la canela.
Batir los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa, no hace falta montarlos. Ir añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que esté completamente incorporado.
Añadir la mezcla de harina y mezclar con una espátula sin batir hasta que esté bien mezclada.
Rellenar las cápsulas de magdalenas hasta dos tercios de su capacidad.
Meter en el horno bien caliente y bajar la temperatura a 210º.
Hornear durante unos 20 minutos hasta que las magdalenas estén doraditas.
IMG_0865
Este es el procedimiento para las magdalenas normales, si las queréis con pepitas de chocolate, mezclarlas con la masa y una vez llenas las cápsulas esparcir algunas más por encima.
Para las de manzana, cortarla en trocitos pequeños y mezclarla con la masa, poner dos láminas finas sobre cada magdalena. Una vez horneadas, pintarlas con un poco de mermelada de albaricoque que habremos calentado y colado.IMG_0866
¿A que son bonitas estas cápsulas? Son comodísimas, pues no hace falta ponerlas en moldes de muffins para que no se deformen y una vez horneadas solamente hay que quitarles el cartoncito y quedan preciosas.
Las compré cuando estuve en Malta y ya se me han acabado…a buscar más!
IMG_0868

55 comentarios:

  1. Ai que ricas!!! Con lo que me gusta que lleven manzana! Eso sí, nunca las había probado con pepitas tb... Unas fotos preciosas.
    Muchos besos!

    ResponderEliminar
  2. Que ricas tienen que estar!! Por cierto, de dónde son las cápsulas?? que yo las tengo que poner en el molde de muffins...

    ResponderEliminar
  3. Tienen una pinta buenísima. Soy muy chocolatera, pero las de manzana me están llamando, se ven ideales.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Tienen una pinta estupenda, no sabría cual coger primero; y la cápsulas son preciosas
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Lola, me encantan!!!!!!!!!.... las madalenas... pero sobretodo las capsulitas!!!!!!!!!!
    Son una preciosidad!!
    Veo que tienes mucho menaje nuevo... jajajaa... el bol del pollito también me encanta. Y por supuesto tabién la ensalada, que voy a probar muy pronto, porque como por aquí queda verano para rato....
    Por cierto, tienes a las D.B. totalmente abandonadas, no?
    Yo ahí sigo, intentando aprender por todos lados... no se hasta cuando!!
    Un abrazo, Begoña

    ResponderEliminar
  6. Que madalenas más hermosas te han quedado!! me quedo con las dos variedades, una que le gusta todo!!!besotes!!!

    ResponderEliminar
  7. Cuando he visto la primera foto, he pensado... han volado aún estando calientes !!! no me hubiera extrañado porque si soy yo no duran ni un asalto.

    Me encantan las de manzana.

    Besos
    Afri

    ResponderEliminar
  8. ¡Que buenas!, Yo me quedo con una de manzana que no he probado nunca en magdalena. ¡Que buenas!

    Besos
    BeatriZ

    ResponderEliminar
  9. Me encantaron! sobre todo la de manzana, que hermoso todo!
    besos

    ResponderEliminar
  10. LA primera fotografía lo dice todo, volaron seguro! tienen una pinta espectacular, buenísimas ^^

    ResponderEliminar
  11. Mmmmmh qué ricas esas magdalenas con manzana, super jugosas seguro. Bss

    ResponderEliminar
  12. Que peligro tienen, seguro que no eres capaz de dejar de comerlas hasta que se acaben. Lolah son las magdalenas de siempre y con el toque de manzana ya para rizar el rizo. Me gustan!

    ResponderEliminar
  13. Lola, te han quedado divinas, me gustan las dos...pero lo que me ha llamado mucho la atención son las capsulas, una pasada!!!, que pena que por aquí no se vean esas cosas
    besos

    ResponderEliminar
  14. mmm que pinta más apetitosa! Te han quedado muy chulas! A ver si las hago un día de estos!

    ResponderEliminar
  15. que buenas te han quedado, me encantan los moldes donde los conseguistes, besos

    ResponderEliminar
  16. Unas magdalenas que enamoran, menudo aspecto más rico tienen!!! Y las cápsulas una idea genial.
    También me ha gustado la idea de pintar con un poco de mermelada las magdalenas de manzana, les da un brillo espectacular!!
    Un saludo :-)

    ResponderEliminar
  17. Todo un clásico, las de manzana me han enamorado, riquísimas¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponderEliminar
  18. Con la primera foto lo has dicho todo, me llevo las de manzana!!!!!!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  19. Antes de leer lo que has escrito ya lo estaba pensando...me encantan esas cápsulas!! y las magdalenas por supuesto!!!

    ResponderEliminar
  20. Me encantan las dos!!! Y las cápsulas, estupendas!!! Me llevo un par de cada, vale? Besinos.

    ResponderEliminar
  21. La primera foto lo dice todo,seguro que no quedan ni una.Yo acabo de hornear a mis niños las magdalenas de pueblo y ya casi no quedan pero es que estan todas taaaan ricas..

    ResponderEliminar
  22. Que magdalenas!!!No puedo resistir la tentación, me llevo una, mejor dos una de cada. Te quedarón espectáculares.
    Besiños

    ResponderEliminar
  23. Muy ricas las dos versiones y los moldes preciosos! justo iba a preguntarte dónde comprarlos pero creo que Malta no me pilla de paso al trabajo! jajaja Por aquí me quedo que me encanta lo que tienes.

    un beso

    ResponderEliminar
  24. Que pintaza más buena tienen las de manzana, que ricura y que olorcito al hornearlo

    Besos

    ResponderEliminar
  25. Te han quedado fantásticas, Lola. Unas fotos preciosas.
    besos

    ResponderEliminar
  26. VAya despliegue de magdalena Lolah...no sabría con cual quedarme...maravillosas todas...aunque ahora mismo se me antojaba la de manzanas...
    Que lindo los moldes,nunca los había visto.

    Como va la tarta que traes entre manos..jeje

    Un besico

    ResponderEliminar
  27. Estas si son magdalenas si las pillo no te dejo ni una,besos

    ResponderEliminar
  28. Cuando encuentres estos moldes ejem! nos lo dices... me parece preciosos y muy prácticos, es cierto!!

    Oye, me encantan las magdalenas de manzana con la mermelada, que estoy seguro que fueron las que te comiste tú ¿a qué sí? ;)

    Saludos.

    ResponderEliminar
  29. Que preciosidad de magdalenas ...sobre todo las de manzana ..se ven increibles ..preciosas fotos ..bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  30. Me he dado un susto con la primera foto grandísimo! Creía uqe llegaba tarde y se te habían acabado estas delicias! Que pinta!

    Por cierto si encuentras cápsulas como estas házmelo saber por fiiiiii!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

    ResponderEliminar
  31. Hola Lolah.... las magdalenas en general me encantan....
    Yo hasta hace poco hacía sobre todo las de aceite. Luego pasé a preparar principalmente las de nata y ahora me he viciado con las de naranja de Su....
    Se han convertido en mis favoritas.
    Estas tuyas tienen muy buena pinta... El toque de manzana me ha encantado, pienso copiártelo.
    Un besote.
    Lau.

    ResponderEliminar
  32. ... y yo sin desayunar!! ahora voy corriendo a atracar la máquina del pastitas del trabajo... no será lo mismo, pero viendo tus magdalenas... me ha entrado unas ganas de devorar con cualquier cosa! que ricas!! Besotes de la Vaca!!

    ResponderEliminar
  33. Que maravilla, Lolah, me encantan soy fan absoluta de las magdalenas de manzana y así con los gajos en el copete quedan de lujo.
    Las capsulas de magdalenas son preciosa y muy prácticas.

    Bicos

    ResponderEliminar
  34. Un lujo encontrarse dentro de la magdalena un poco de mazana.
    Han quedado perfectas.
    Saludos

    ResponderEliminar
  35. Hola wapa!
    Me encantan!las voy a hacer seguro porque me gusta hacer postres con aceite de oliva y dejar un poco la mantequilla.La combinación de manzana genial,y el chocolate...uff!buenisimo.
    Ojalá me hubiera comido yo la que falta en la 1ªfoto,jeje.
    Yo tambien quiero esos moldes,me parecen muy practicos!
    Besicos!

    ResponderEliminar
  36. Qué buenísima pinta que tienen, solas, con chocolate o con manzana. La verdad es que hornear con esta fruta da unos resultados geniales, y muy de otoño :)

    Yo ando buscando una receta que se acerque a unas magdalenas que tomaba de pequeña en casa de mi abuela para merendar, pero creo que jamás daré con ella! No pasa nada, con unas delicias como estas no me podría quejar :)

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  37. ¡No me creo que a ti te salgan unas magdalenas feas! Las de las fotos son increibles. Y la verdad que no sé con cual de ellas quedarme. Riquísimas!

    Un puntazo eso de que presentes la primera foto el papel de la magdalena sin ella, solo las miguillas...

    Un beso grande!

    ResponderEliminar
  38. Lo primero... bueno, lo primero hola guapa! lo segundo, que sepas que noto algo nuevo en tus fotos.. esa luz, qué linda! y es la mesa? algo hay que le da un toque nostálgico y respiran una armonía preciosa:-) me gustan mucho!
    Besos

    ResponderEliminar
  39. Qué pintaza tienen!! tienen que estar buenísimas, yo me llevo una y una.

    Un saludo,

    ResponderEliminar
  40. Pues coincidimos en lo de contundentes...y densas...son las que me gustan...me llevo la receta y probaré las de manzanas y las sin nada....
    Las fotografías preciosas...
    muchos besos.

    ResponderEliminar
  41. que buena pinta..y si,esos moldes,q gozada

    ResponderEliminar
  42. Recetaza!! Qué bien quedan las frutas en las masas, deliciosas!
    Y las cápsulas cierto muy prácticas, desde Malta nada más y nada más, ole!
    Besotes!

    ResponderEliminar
  43. A mis favoritos ya, ya, ya. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANcOS

    ResponderEliminar
  44. Mi querida lolah. Acabo de hacer tus magdalenas, esta vez con pepitas de chocolate y la próxima con manzana....Se me iban los ojos y no he podido evitar hacerlas.
    Tengo unas ganas de darles un bocao!!
    Besicos

    ResponderEliminar
  45. Lolah,

    Son expectaculares!!! Tengo que hacerlas!!! Esas de manzana tienen que ser todo un lujo!!!

    Gracias por compartir!

    Un abrazo,
    IDania

    ResponderEliminar
  46. No tengo palabras, qué cosa más buena en cualquiera de las dos versiones. Se las ve tan doraditas, tan infladas y tiernas... Dios mío necesitaría una ahora mismo. No podrías intentar mandarme una por mail o algo? Un besazo Lola!

    ResponderEliminar
  47. La manzana en repostería es de lo que más me gusta... da una jugosidad sin comparación.

    Me han encantado las magdalenas, las dos, pero los moldes son de enamorar.

    Besos.

    ResponderEliminar
  48. Hola soy una estudiante de cocina, buscando recetas llegué a tu blog. Por cierto me gusta mucho, es muy completo y está todo muy bien explicado.
    Yo tambien tengo uno te invito a que te pases cuando quieras, http://cuinaremrelaxa.blogspot.com/
    Te sigo, un beso!

    ResponderEliminar
  49. Lolah, he llegado aquí de casulidad, pero desde luego, ya de aquí no me muevo!!!

    Qué preciosidad de blog tienes y qué calidad de recetas, he estado ojeando un poco y, madre miaaaa!!!! increible tu trabajo.

    Me ha gustado todo, todo, todo!!!

    Asi que encantada de conocerte y te sigo viendo por aqui.

    Besoteessss

    ResponderEliminar
  50. me encanta cómo te han quedado, tanto por el recipiente como por el contenido, sobre todo las de manzana ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  51. Lola qué monada los recipientes de las magdalenas, me han encantado!! al igual que las magdalenas, les has puesto dos ingredientes que me chiflan, manzana y chocolate mmmmm.. me pido una de cada.
    Besos y buen finde!

    ResponderEliminar
  52. Looks delicious. Would love for you to share this with us over at foodepix.com.

    ResponderEliminar
  53. En cuanto ví estas magdalenes sabía que tenia que hacerlas, me encantan los bizcochos con manzana, pero en versión magdalena no me había tentado.. Con tu permiso he publicado unas magdalenas "parecidas" pero sin duda basadas en cuanto a ingredientes y elaboración en las tuyas.. pongo un enlace hacia tu blog, pués todo el mérito es tuyo. Gracias y sigue publicando cositas tan "tentadoras" como éstas. Besos.

    ResponderEliminar
  54. Te cojo esta receta para ponerla en mi post de hoy :)
    Me encantan estas magdalenas!

    Te dejo el blog para que lo veas
    http://entrenandotualimentacion.blogspot.com

    Un saludo!

    ResponderEliminar
  55. Uhmmm...
    Esta receta cae seguro!
    La de las manzanas...
    Pero...
    De qué marca son las capsulitas? QUIERO BUSCARLAS!
    Gracias...

    ResponderEliminar

Te agradezco mucho que dejes un comentario pues me encanta saber quién está detrás de la pantalla y siempre escribo para ti. Puedes estar seguro de que siempre te leo aunque no conteste personalmente.