Tarta de chocolate y nueces para Film &Food

tarta chocolate nueces 3

Ha llegado el día de publicar el segundo reto del club Film & Food, que este mes está dedicado a la película Chocolat, protagonizada por Juliet Binoche y Johnny Depp.

chocolat_poster

Y como no podía ser menos, el plato a preparar debía ser de chocolate, pero para hacerlo más divertido, Ingrid y Alba nos propusieron que cada uno hiciera una receta siguiendo el deseo de otro de los participantes,  al igual que la protagonista de la película hace feliz a la gente por medio de sus deliciosos chocolates.

tarta chocolate nueces 4

Yo recibí el encargo por parte de Isabel, del blog De la Habana ha venido un barco cargado de…de hacer un pastel de chocolate y nueces. Estuve buscando en su blog pero no encontré ninguna receta, así que me decidí por esta del Libro de Oro del Chocolate…más que un pastel es una tarta, pero está tan rica que espero que a Isabel no le importe…bueno, también hay un trocico para vosotros, se que os gusta el chocolate!

tarta chocolate nueces 7


Estos son los ingredientes:
Para la masa:
-160 gr. de harina
-50 gr. de cacao
-1/2 cucharadita de levadura Royal
-2 cucharadas de azúcar
.90 gr. de mantequilla fría
-1 huevo grande
-una pizca de sal
Para el relleno:
-2’5 dl de sirope de maíz claro, o golden syrup, o almíbar
-85 gr. de azúcar
-150 gr. de chocolate fondant
-3 cucharadas de mantequilla
-3 huevos grandes
-225 gr. de nueces

tarta chocolate nueces 1
tarta chocolate nueces 2


Así se hace:
Tamizar juntos la harina, el cacao, la levadura y la sal, añadir el azúcar y la mantequilla en trocitos, mezclar delicadamente con la punta de los dedos hasta obtener unas migas finas. Añadir el huevo ligeramente batido y amasar todo durante el tiempo justo para obtener una bola. Envolverla en film y guardarla en el frigorífico durante una media hora.
Precalentar el horno a 180º. Extender la masa sobre la encimera con un rodillo y forrar con ella un molde desmontable de tarta.
Para el relleno, poner el sirope de maíz y el azúcar en un cazo a fuego bajo y llevar a ebullición. Retirar del fuego y añadir el chocolate troceado y la mantequilla, mezclando hasta que esté deshecho. Incorporar los huevos batidos y mezclar bien.
Esparcir las nueces troceadas sobre el fondo de la tarta, verter la mezcla del relleno y hornear durante unos 40-45 minutos, hasta que esté cuajado.
Adornar con unas nueces caramelizadas.

tarta chocolate nueces 5

No os perdáis los Fudges de chocolate que me ha hecho mi paisana Carmen, tienen una pinta increíble!

51 comentarios:

  1. Uau que buena pinta!!!! nosotros hasta mañana no publicaremos. siempre corriendo, jejeje

    ResponderEliminar
  2. Lola!! tremenda tu aportación!!! que delicia de tarta! te ha quedado de fábula!
    Muchísimas gracias por participar!!
    Un beso enormee

    ResponderEliminar
  3. Que espectacular Lola! y esas fotos maravillosas..
    imposiblre resistirse
    besitos

    ResponderEliminar
  4. Que rica combinación el chocolate con las nueces. Es una tarta estupenda! Yo lamentablemente no he podido participar estar vez :(

    un beso!

    ResponderEliminar
  5. ¡Me encanta! Fabuloso y de aspecto inmejorable! Me gusta mucho además el molde que has elegido :)
    Si es que el chocolate combina tan bien con las nueces :)

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  6. Te ha queddo espectacular y debe estar para morirse. Gracias por compartir un pedacito con nosotras.

    Besitos cielo,

    ResponderEliminar
  7. Wooowww FAntástico Lolah,que tentación!
    Las fotos son encríbles ;)

    Un besico

    ResponderEliminar
  8. VAya pinta tan deliciosa que tiene, fabulosa.

    Saludos

    ResponderEliminar
  9. Me gusta mucho esta propuesta, con nueces ha de estar muy buena!!!bss

    ResponderEliminar
  10. A mí también me encanta hacer feliz a los demás con mis platos y la verdad es que el chocolate genera siempre una sonrisa.
    Con tu receta en mi casa más de uno sería feliz, muy feliz...
    Un abrazo,
    María José

    ResponderEliminar
  11. Qué tarta!! Chocolate y nueces, una combinación maravillosa :D
    Me llevo la receta ;)
    Un beso!

    ResponderEliminar
  12. Lola que tarta, que fotos , que maravilla¡¡¡ Un pequeño pecado ;-) un fuerte abrazo, Teresa

    ResponderEliminar
  13. Impresionante, no puedo decir mas, q babeo...

    ResponderEliminar
  14. Lolah, otra receta de ese libro que me descubre, lo tengo y lo miro de vez en cuando pero no es hasta que tu haces la receta que la "veo", ya me paso con el bizcocho de chocolate al ron.
    Esta tarta tiene un aspecto increible y esas fotos son una maravilla.
    Un beso

    ResponderEliminar
  15. Lola menuda pintaza..... Me apunto al café de media mañana.... espérame eh??

    Besotes.
    Lau.

    ResponderEliminar
  16. Lolah te has superado, vaya pinta que tiene...
    besos

    ResponderEliminar
  17. Ufff te ha quedado sensacional!!!!!!!! yo también tengo este libro y la tengo en pendientes, pero después de ver como te quedó, creo que se aproxima la hora de prepararla.
    Besitos

    ResponderEliminar
  18. Madre mía¡¡ que pinta tiene ese pastel.Es todo un pecado para la vista.
    Me llevo un trozo.Un beso

    ResponderEliminar
  19. Por Dios ver esto y pensar en CHOCOLATEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE te ha quedado genial Lola:)

    ResponderEliminar
  20. Jorl, tiene una pinta deliciosa y la verdad es que nunca lo he probado.
    Sitos

    ResponderEliminar
  21. Ayyy Lolaaaa como nos tientaaaassss...te han quedado unas fotos preciosas, la puesta en escena invita a tomar un buen trozo!!! mua

    ResponderEliminar
  22. Me encanta ese molde alargado y creerás que no he podido dar con el.
    Estupenda tu receta para el reto de este mes.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  23. Silfull? Hasta dejárselo de sobra. Esto es para tirarte luego rezando avemarías y padrenuestros como una semana. Seguro que la penitencia mereca la pena, tiene que estar de rico...

    ResponderEliminar
  24. Para esto que has hecho no hay palabras. Tiene tan buena pinta que me dan ganas de llorar porque llevo días con antojo de chocolate sin satisfacer. La única vez que he hecho un pastel de chocolate y nueces no me salió como yo quería, no lo encontré muy diferente de un brownie. Tengo que probar éste. Otra más para mi lista de recetas tuyas pendientes, y de las primeras. Un besazo.

    ResponderEliminar
  25. Buenisimaaaaaaaaaaa pinta!!!!!!
    Con lo q me gusta el chocolateeee!!!!
    Saludos.

    ResponderEliminar
  26. ¡¡Qué delicia, Lola!! Tiene una pinta impresionante, chocolate y nueces es una pareja que me encanta, y aquí se ve de lo más tentadora, es ecolor, ese brillo... ¡¡yo quiero!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. deliciosa esta tarta te ha quedado de lujo, me la anoto, besos

    ResponderEliminar
  28. Te he de decir que la foto del chocolate cayendo al hilo encima de la tarta justo antes del "Así se hace" es una P-A-S-A-D-A... para los amantes del chocolate es casi pornográfica te lo juro :).

    Pues me encanta este postre, sé que para no gustarte el chocolate esto ha tenido que ser un suplicio :) pero vamos, de nuevo lo has bordado. Y los fudgets de Carmen, que los hemos visto antes, nos hemos caído de espaldas al verlos... que gran versión.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  29. Espectacular! Super chocolateado, me encanta! Bss

    ResponderEliminar
  30. Que pintaza tiene tu tarta. Me la comería enterita ahora mismo.

    Enhorabuena por el resultado. A veces es mejor no encontrar la receta e improvisar.

    Salu2

    ResponderEliminar
  31. Madre del amor hermoso. Que vicio de tarta...esta tengo que hacersela un dia a mi querido, que es un goloson. Lolah...eres la caña....

    Saludetes

    ResponderEliminar
  32. Vaya tela!
    Esta mañana, desde el trabajo, no podía ver las fotos. Son la caña!
    Creo que ésta caerá por casa. Mis niños son chocoadictos...
    Besos

    ResponderEliminar
  33. Maaaadre mía! Isabel tiene que estar súper contenta con tu tarta, porque tiene pinta de estar de vicio!!! Eso sí, poco de operación bikini, no? ;)

    ResponderEliminar
  34. Me quedo con el comentario de Carlos. Esta tarta es pornográfica... o casi.
    Te ha quedado perfecta y dan unas ganas de hincarle el diente....
    No se que voy a hacer con tanta receta de chocolate... y encima me sienta mal, pero me gusta tanto!!!
    ¿Por qué nos metemos en tanto lio?... no tenemos remedio.
    Cómo me gustan tus nueces caramelizadas...ufff...te dejo...
    Un abrazo, Begoña

    ResponderEliminar
  35. Qué tarta Señor, ha quedado impecable, que pinta tiene ese corte. No te habrá sobrado???
    Besitos.

    ResponderEliminar
  36. Lola, yo si es de chocolate me da igual un pastel que una tarta!!. Esta receta tiene que estar buenísima y la tengo que probar. Muchas gracias por esta versión! Y encantada de conocerte y visitarte a partir de ahora
    Un beso
    Isabel

    De la Habana ha venido un barco cargado de....

    ResponderEliminar
  37. ¡qué bonita te ha salido y qué fotos tan estupendas! Yo tendría que hacer un curso gordo para hacer fotos así, porque a veces no salen las fotos tan bonitas como es el plato. Y luego, lo bien presentadas y adornadas.
    si es que sois unas artistas.
    Bueno, me conformo con disfrutar de vuestras fotos tan fantásticas.
    Esta tarta se ve deliciosa.
    Ah, también tendría que hacer otro curso para sacarle más horas al día, y tener tranquilidad para poder hacer mis recetas sin prisas.
    suerte_

    ResponderEliminar
  38. Ufff no paro de ver delicias como esta gracias al reto...Tiene una pintaza increible!!!

    ResponderEliminar
  39. Qué delicia de pastel! además de lo riquísimo que tiene que estar, las fotos son preciosas!
    Me ha hecho mucha ilusión hacer una receta tuya, además de que no los conocía y están riquísimos!

    ResponderEliminar
  40. Lola te ha quedado impresionante será una bomba pero una bomba deliciosa.
    Besos

    ResponderEliminar
  41. Padre AMado! Que pinta! CHocolate puro, como me gusta! Apuntado queda! Por cierto, que acabo de conocer tu blog, por aquí me quedo!
    Besitos!

    ResponderEliminar
  42. Mamma Mía Lolah que cosa más rica!!! no tengo palabras de verdad, me encanta la combinación nueces-chocolate y la presentación en ese molde inmejorable, ando detrás de él y no lo encuentro :(
    Un beso.

    ResponderEliminar
  43. Lola!! Estaras contenta por tu querido Leonard Cohen no??? He pensado en ti en cuanto lo he oido. Un besazo

    ResponderEliminar
  44. Tarta o Pastel es fantástica! Además preciosa, que buen reto este del chocolate!

    ResponderEliminar
  45. Una pinta buenísima. Suerte en el reto.

    Me quedo a seguirte.

    Saludos


    http://www.cuadernosdecocina.com

    ResponderEliminar
  46. Una pinta buenísima. Suerte en el reto.

    Me quedo a seguirte.

    Saludos


    http://www.cuadernosdecocina.com

    ResponderEliminar
  47. Lolah, lo primero de todo enhorabuena por ese premio príncipe de Asturias de las letras que le han dado a tu querido leonard :)

    Y enhorabuena también por esta tarta que tiene una pinta brutal!!!

    ResponderEliminar
  48. que postre más delicioso !!! y que fotos más increibles !!!

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    ResponderEliminar
  49. que maravilla!!! estoy en una epoca chocolatera total! directa favoritos para probarla!
    besitos

    ResponderEliminar

Te agradezco mucho que dejes un comentario pues me encanta saber quién está detrás de la pantalla y siempre escribo para ti. Puedes estar seguro de que siempre te leo aunque no conteste personalmente.