Pastel de chocolate y naranja con su salsa

Ya sé que soy un poco rara, pero a veces les digo a mis hijos que el chocolate es "aburrido". No sé si es exactamente esa la palabra que define lo que pienso, pero como a ellos casi únicamente les gustan los dulces hechos con chocolate, a mi me cansa hacer una y otra vez galletas, bizcochos, pasteles...todo de chocolate. Con lo rico que está el merengue, la crema pastelera, las tartas de fruta, el arroz con leche, los dulces con frutos secos, etc...al final siempre hay que volver al chocolate.
Supongo que muchos de vosotros pensaréis que qué problema hay en tomar chocolate casi todos los días...pues sí, yo me aburro, además de que casi nunca me sale bien en las fotos.

Bueno, después de esta introducción tan poco entusiasta os diré que si os gusta el chocolate, este pastel os va a encantar porque hasta a mi me gustó muchísimo, es realmente especial, pues se hace al mismo tiempo el bizcocho y la salsa y cuando se saca el primer trozo del molde y se ve la salsita oscura y espesa en el fondo es realmente espectacular.
El método es tan sencillo como poner la masa del bizcocho en la fuente y cubrirlo con una mezcla de agua, cacao y azúcar. Al principio el aspecto no es nada tranquilizador, pero durante la cocción la salsa baja al fondo, impregnándose con los sabores del bizcocho y al final el resultado es delicioso...Probadlo y ya me diréis!

Estos son los ingredientes:
-100 gr. de mantequilla derretida
-250 gr. de harina
-medio sobre de levadura química
-140 gr. de azúcar
-50 gr. de cacao en polvo
-el zumo y la ralladura de una naranja
-3 huevos
150 ml. de leche
100 gr. de chocolate con leche troceado

Para la salsa:
200 gr. de azúcar moreno
-25 gr. de cacao en polvo
-300 ml de agua hirviendo

Así se hace:
Precalentar el horno a 180º y engrasar una fuente de horno de 2litros de capacidad.
Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura, el cacao, la ralladura de naranja y una pizca de sal.
En otro bol, batir juntos los huevos, el zumo de naranja con la pulpa que haya quedado en el exprimidor, la mantequilla derretida y la leche, mezclar con los ingredientes secos y remover hasta tener una mezcla homogénea. Añadir los trozos de chocolate y verterlo en la fuente de horno.
Para la salsa, mezclar el agua hirviendo con el cacao y el azúcar y verterlo por encima de la masa del bizcocho.
Meterlo en el horno durante unos 30 minutos, hasta que la superficie esté hinchada, firme y tostada.
Servir cuando aún esté algo tibio, sacando cucharadas del bizcocho y regándolo con la salsa que quedará en el fondo...no os digo más!
De la revista Good Food.