Mantecados de chocolate

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Aunque durante este mes apenas he tenido tiempo de publicar nada, no quería que llegaran los días de Navidad sin asomarme por aquí para desearos una muy Feliz Navidad y dejaros estos deliciosos mantecados de chocolate que aún estáis a tiempo de hacer para las fiestas, ya que en media hora los podéis tener listos.
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La receta es de Jose Manuel, del blog Asopaipas , al que siempre acudo buscando este tipo de dulces tradicionales absolutamente fiables. Y os diré que aunque los mantecados de chocolate no han sido nunca de mis favoritos, estos han salido deliciosos y ya he tenido que hacer una segunda tanda para que lleguen a Navidad.
 mantecados-de-chocolate-ingredientes
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El primer paso es secar la harina. La ponemos en una placa de horno bien extendida y horneamos a 150º durante 20/30 minutos, removiéndola de vez en cuando. No ha de quedar tostada, sino solamente un poco amarillenta. Dejar enfriar.
Una ver fría, tamizarla y ponerla en un bol con el cacao, el azúcar glas también tamizada y la manteca, amasar hasta que todos los ingredientes están bien mezclados. Nos quedará una masa que se desmoronará fácilmente.
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Ir cogiendo porciones de masa y aplanarlas con un grosos de unos 2 cm, cortar los mantecados con un cortapastas redondo. Ponerlos en una placa de horno y meter en el horno precalentado a 190º durante unos 20/25 minutos. Al sacarlos del horno, espolvorearlos con azúcar glas.
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Pues ya solamente me queda daros las gracias a todos los habéis seguido viniendo por aquí a pesar de lo poco que he publicado durante este año. Espero tener algo más de tiempo este próximo año.
Mientras tanto os deseo de todo corazón que paséis unas Navidades muy Felices, nos vemos en el 2015!

17 comentarios:

  1. simplemente espectaculares! felices fiestas!

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  2. Vaya presencia que tienen estos mantecados!!!

    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas y ... Feliz Navidad!!

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  3. Feliz Navidad Lola, para tí y los tuyos también.
    Un beso guapa
    Marialuisa

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  4. oi por favor qué ricos!
    yo el año pasado hice de limón, y oue, buenisissimos
    son geniales caseros
    te han quedao estupendos!
    un beesito

    FELIZ NAAVIDAD!!

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  5. Que ricura, tienen una pinta estupenda
    Feliz Navidad!!

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  6. Qué maravilla de mantecados, gracias por la receta. Que disfrutes de las fiestas bombón. Feliz Navidad

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  7. Que delicia! Los mantecados me chiflan, y no descarto hacer algunos este año que no lo tenía previsto, porque voy a comprar manteca para otra cosa y me sobrará... mmmm... con chocolate son perfectos

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  8. Espectacular querida, felices fiestas, un besito!

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  9. Deliciosos mantecados, Felices fiestas y próspero año 2015.
    Un abrazo.
    http://mirecetario.es

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  10. Es curioso pero mi hija me pidió una receta típica de navidad para llevarla al colegio, esto hace 5 días. Y pensé en uno de los mantecados de Jose Manuel, luego pensé que el que a ella más le gustaría sería el de chocolate y le dí justamente esta receta.
    En tus manos la receta está segura, la pinta es inmejorable.
    Aprovecho para desearte Feliz Navidad.

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  11. Una receta deliciosa!!
    Feliz Navidad y Feliz año!!!
    Besos

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  12. te quedaron espectaculares!!!
    Felices Fiestas!!!
    bs!!!

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  13. Se ven increíbles!!!
    Besos y felices fiestas crisylaura.

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  14. Hace millones de años que no como un mantecado de chocolate, pero me has dado muuuuchas ganas de probar esta receta :). Eres infalible y Asopaipas también!
    Espero que estés disfrutando mucho de las fiestas Lola.
    Un abrazo!

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  15. Un habitual en mis Navidades. De mis dulces favoritos. Te han quedado con una pinta riquísima. Me llevo uno con tu permiso para probar =)
    Felices fiestas! Un besote.

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