Gratín de calabacines

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Hoy toca un delicioso plato de verduras para compensar todo el azúcar de la entrada anterior…
Las verduras son la parte más abundante de la dieta, si hace unos meses no podían faltar dos o tres paquetes de mantequilla en mi frigorífico, ahora no acabo nunca de comprar calabacines, pimientos, lechuga, champiñones y sobre todo, tomates…nunca consigo pasar dos días seguidos sin comprarlos!
En esta ocasión las verduras van acompañadas de un poco de jamón y queso, lo cual lo convierte en un plato completo, ligero y realmente delicioso, además de facilísimo de hacer!
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Estos son los ingredientes: (para dos personas)
-2 calabacines grandes
-1 cebolla
-2 tomates
-4 lonchas finas de jamón serrano
-4 lonchas de queso bajo en grasa (a poder ser 0%)
-un poco de orégano
-1 cucharada de aceite de oliva
-sal y pimienta
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Así se hace:
Precalentar el horno a 200º.
Lavar bien los calabacines y cortarlos en rodajas sin quitarles la piel. Hacer lo mismo con los tomates y pelar y cortar la cebolla en tiras.
En una fuente de horno, poner una capa de calabacín, otra de tomate y cebolla y otra de lonchas de jamón y queso, repetir toda la operación y terminar con una última capa de calabacín, sin olvidarnos de salpimentar y salpicar con orégano.
repartir la cucharada de aceite por encima y hornear durante unos 55 minutos, hasta que las verduras estén hechas.
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40 comentarios:

  1. Que gratinado más estupendo.

    Saludos

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  2. Umm, fantástico este gratinado de calabacines. Y el sabor que le aporte tanto el queso como el jamón lo harán más grande. Y con berenjena también quedaría fantástico.

    Un beso.

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  3. Como me gusta!!! Un idea estupenda!!
    Un saludo desde coeurdecuisine!
    coeurdecuisine.blogspot.com

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  4. ... mmm... ¡qué rica cena!, estoy que me lo como ya. Me recuerda mucho a uno que hace mi madre con calabacines tomates y berenjena. Es un plato delicioso y ligero. ¡MUY BUENO!. Bss.

    www.cocinaamiga.com

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  5. Mmm, qué rico!
    Yo lo hago solo con calabacin y bechamel, pero lo poienso probar asi, que se ve super bueno! un beso

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  6. Que buena pinta,... buenisimo.
    Hago un tian de verduras parecido, en mi blog tienes la receta. Un saludo

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  7. Que rico, sencillo, sano...me gusta mucho y lo voy a hacer, una forma muy rica de comer verdura....besos

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  8. Una forma estupenda de tomar las verduras y variar un poco, aunque yo no le podré poner el queso, me llevo el resto completito!!
    Besoss

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  9. Lola cada vez que entro en tu blog y veo una de estas estupendas recetas de dieta, me digo ¿Y no me animaré yo a ponerme a dieta? Pero nada, que no arranco y eso que con estas comidas, vamos, ni lo notaría una.
    Un beso.

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  10. Fantástica esta receta de verduras.
    Y qué bonita la cazuela.

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  11. Voy a hacerlo mañana, que tengo calabacines y unos cuantos kilos que perder... ;)

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  12. Que buenos los calabacines Lola, y así en el horno y con esa mezcla tienen que estar muy sabrosos. Yo me lo como hasta crudo, me encanta!!!. besos

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  13. Una rica y exquisita receta. En mi cocina tampoco faltan las verduras y las frutas, ademas en exceso. Lolilla ha dejado una barbaridad de kilos, yo muchísimos menos, pero ahí vamos tirando. ¿ como vas tu?? espero que tanto sacrifico de fruto.
    No se que pasa pero en este país, todo lo bueno o engorda o es pecao, jaaaaaaa.
    Bss tocaya, desde Almeria.

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  14. Qué buen plato Lolah, así da gusto cuidarse.. me encantan las verduras asadas al horno y con ese puntito del jamón tiene que estar delicioso.
    Un besito

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  15. ¡Ay, Lola Lola, cómo agradecemos estas entradas en la que vemos que todos los ingredientes podemos comerlos! Tú y yo nos deberíamos unir para poner este tipo de recetas. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  16. Sólo viendo las fotos ya sé que lo tengo que hacer, el calabacín me gusta muchísimo, fíajte que siempre he sido rarita para ocmer, pero el calabacín desde que era una cría me encantaba. Bs

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  17. Que bueno me encanta todo lo que lleva me da que lo voy a probar de hacer muy pronto besitos

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  18. Me han encantado estas verduras gratinadas tienen un aspecto muy ligero además de ser muy sanas. Chapeau!

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  19. Como puedes imaginar, si continuas con dulce a mi ya me parece bien, aunque he de decirte que esta receta de gratin me ha encantado, así que con lo calabacines que tengo, mañana me pondré las botas ;-)
    Besitos

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  20. Que rico Lola. Las verduras al horno son una delicia y si ya les pones jamóncito y queso (aunque sea 0%)ni te cuento.

    Bss y animo.

    Virginia "sweet and sour"

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  21. Como me gustaaaaa! que buena idea lo del jamón!!! he hecho gratin pero sin jamón!!! delicioso, me lo llevo:)) Bss

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  22. Soy una devoradora de verduras y estando estos dias a dieta me aburro de siempre lo mismo... Esta fuente me la comia yo sola. Que buena propuesta.. copio, pego y empiezo a comprar ingredientes... me ha encantado!! besos,

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  23. Un plato delicioso Lola. A quien le digo que me como 1/2 kg de verdura diaria no se lo cree, pero es de lo más fácil y con lo buena que está y lo bien que sienta, no cambiaré. Besicos

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  24. Rico, sano, fácil y natural.
    Completísimo!!!
    Un beso
    Mer

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  25. que buen gratinado, me encanta, besos

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  26. Lolah qué gratén más espectacular y con el jamoncito, no le falta de nada hija, qué bueno!!!

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  27. Sanísimo y bien rico, porque es muy importante tomar verduras, pero hay que hacer que nos atraigan verdad? y con esa pinta, al menos, a mí me enamoran...

    Un besito!!

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  28. Lola, pues bien rico que te ha quedado. esta receta es un ejemplo de que comer sano y ligerico no está reñido con comer cosas ricas y apetecibles. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Qué rico!!! Hay que probarlo... Lo haré. Bss

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  30. Ya esta en mi biblioteca, vamos a disfrutarlo muchísimo.

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  31. Me encanta Lola, esta es la forma de comer verduras que más me gusta. Desde luego que es un plato bien completo.
    besos Esther

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  32. hola Lola una receta muy sana y muy ligera, habeces las cosas mas sencillas son las mas buenas, venga un saludo

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  33. a mi me encantan estos platos de verduras, se salen de la típica verdura hervida, y salen realmente deliciosos

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  34. Como te entiendo, esas dietas, parece que vivo a dieta continuamente, pero por contra me gusta la verdura por lo que si la como así como nos la has preparado genial, me encanta la receta. Un besito

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  35. Me encanta, te recomiendo en mi blog de cocina http://sorbetedesabor.wordpress.com/
    Un saludo, Inma

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  36. Este graten esta de lujo, pero las galletas y las tartas me han enamorado, son preciosas.
    Besos

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  37. Rico este gratin de calabacin.
    Besitos

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  38. Muy rico este plato!!ademas de sano me encantan las verduras que le has puesto,besos!!

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  39. Adro el fraten de clabacines y de verduras, en genra, al honrno..te quedó espectacular.

    Muaks
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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