Cazuela de merluza

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Volvemos a los platos ligeros que forman parte de mi  dieta para perder peso, como podréis ver, comer sano y equilibrado no significa comer aburrido o cosas sosas y sin gracia. Eso si, hay que olvidarse de grasas y de dulces, pero aparte de eso, casi todo está permitido, dentro de un orden, claro…
Esta cazuela de merluza es un plato sabroso y muy fácil de hacer, muy parecida a la Cataplana que publiqué hace bastante tiempo y que es una de mis preparaciones de pescado favoritas, absolutamente recomendable aunque no tengáis problemas de peso.
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Estos son los ingredientes para dos personas:
-4 rodajas de merluza
-6 mejillones
-unas cuantas gambas
-1 tomate
-1 latita de pimiento morrón
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 vaso de vino blanco
-unas hebras de azafrán
-2 hojas de laurel
-1 cucharadita de pimentón
-sal y pimienta
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Así se hace:
Poner en una cazuela honda de fondo grueso la cebolla y el pimiento cortados a tiras, espolvorear por encima el pimentón y las hebras de azafrán, regar con el vino y un poco de agua hasta cubrirlo todo. Cocer hasta que la cebolla esté tierna.
Salpimentar las rodajas de merluza y ponerlas en la cazuela, cortar el tomate en rodajas y repartirlo sobre el pescado, añadir las hojas de laurel, los mejillones bien limpios y las gambas. Sazonar, tapar la cazuela y dejar cocer hasta que la merluza esté hecha, unos diez minutos.
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33 comentarios:

  1. Dieta si, pero esto esta buenisimo y vaya colorido, besos

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  2. Es rico, muy rico, pero ay Lola, cómo vivir sin dulce!! ;)

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  3. La verdad es que el plato no tiene desperdicio......
    No se si irme yo a vivir a tu casa y dejarme cuidar, o te mando a mi madre y me entretengo yo aquí, preparando estas cositas... voy a pensármelo.
    En cualquier caso, un lujo de plato.
    Un abrazo, Begoña

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  4. Por supuesto que no está reñido comer bien con comer sano, sabroso y ligero. Y sobre sabroso, no te tengo que decir que una idea muy buena como comida saciante y ligera, es el mundo de las sopas.

    Pero claro, para no aburrirte, puedes utilizar fondos hechos con muchas carnes incluso grasas siempre y cuando posteriormente las desgrases bien en frío. Es una buena alternativa para añadir de base a decenas de sopas, o tomarlo como consomé reconstituyente en los primeros días de astenia, para tomarlo de vez en cuando entre horas, o como primer plato, o cena.

    También, espesar salsas, cremas etc sin aumentar tu consumo de hidratos es goma xantana o agar agar. No sé si la habrás usado, pero está muy bien.

    Un saludo.

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  5. Vaya merluza más sabrosa y bien acompañada que ha preparado.
    Saludos

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  6. Lo dicho, tengo que recuperar la merluza en mi menú que la tengo abandonada. Vaya pinta.

    Saludos

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  7. Rico, rico y no lleva aceite!! Este me va genial para preparar y llevar a la oficina, muy buena idea. gracias

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  8. Me pongo las botas yo con un plato como este, me encanta el pescado no lo puedo remediar.
    Un beso

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  9. será de dieta, pero no le falta de nada y tiene un aspecto buenísimo
    besos wapa

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  10. Esa es la parte de la dieta que más me gusta, estos platos valen la pena siempre, son tan ricos que no parece que estemos a dieta. Besitos

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  11. Así da gusto comer de dieta, con un plato tan apetecible, completo y bien presentado.

    Un Saludo.

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  12. mama mia k pinta tiene guapa me encanta y rikisimo besitos
    bess

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  13. Parece mentira que un plato tan absolutamente delicioso sea apto para dietas, verdad? Es que a veces se nos olvida que se puede comer sano y equilibrado disfrutando un montón en la mesa! Riquísimo, me encantan los guisos marineros.

    Un abrazo

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  14. Lolah, aqui pasando a saludarte y a desearte un feliz día de la mujer. A ti a todas las mujeres de tu linda familia!

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  15. Que lindo el color del plato Lola, los mejillones, con ese colorido tan anaranjado, se ven deliciosos.
    No soy amiga de la merluza, al menos aquí llega horrible, pero este plato vale la pena para saborearlo.
    Un beso.

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  16. Un plato estupendo y mi lema es de todo con moderación. Besos

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  17. Que cazuelita mas rica, me llevo una de comida
    Besos

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  18. Una cazuelita estupenda, me encanta el pescado, para mi un plato genial besos

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  19. Así da gusto hacer dieta, me encanta y me lo guardo que sí, ya hay que empezar seriamente.
    Besos.

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  20. Yo tambien me apunto a esa dieta. Menudo platico de masrisco. Delicioso

    Besos

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  21. Hola Lola.

    Con esta receta yo también me pongo a dieta, es que así se disfruta comiendo y además nos cuidamos, más no se puede pedir. Te quedó fantástico y rico, rico.

    Un saludo.

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  22. Espectacular plato y espectaculares fotos!!! Me encantan estas recetas con marisco y si además ayudan a cuidar la línea mejor!!!
    Besos preciosa!!!

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  23. que pinta, me ha encantado, te felicito por la receta, venga un saludo.

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  24. que rico Lola.....la merluza queda muy jugosa cuando se cocina de esta forma
    un abrazo,belen

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  25. Hacer dieta y comer bien no son incompatibles, lo has demostrado y yo me he convencido.
    Un besote.

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  26. Con una cazuela así te pones las botas y con pocas calorias que no viene mal un poco de dieta.
    Saludos

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  27. Estos son de mis platillos favoritos, además con esa luz,color y sabor que imprimes a tus recetas, qué más se puede pedir.

    Un lujo eres.

    Mil besos.

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  28. Ay, Lolita, pero que maravillosa cazuela marinera nos traes!!!
    Me llevo la receta, ya que me acaban de prohibir las grasas. Sólo me permiten 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra al día. Con lo cual, esta receta me viene estupenda de la muerte!!!
    Gracias por compartirla,
    Un besote,
    IDania

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  29. Ahora que está la merluza tan rica, esta mañana justo he comprado una y vamos, con estas recetas no da pena ponerse a dieta, aunque yo las galletas de tu publicación posterior, esas no me las pierdo por nada, y si engordo, que engorde.
    Un beso.

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