Asado mixto al limón


Este plato está inspirado en uno que encontré en la revista de Jamie Oliver y es puro "estilo Oliver", nada complicado, nada trabajoso y sabrosísimo. Ideal para una cena con amigos, eso si, que los amigos sean carnívoros y que no les importe pringarse las manos y chuparse los dedos. Acompañadlo de una buena ensalada para aligerar un poco y el éxito está asegurado.
La receta original lleva otra combinación de carnes, pero yo le puse las que tenía a mano, Jamie le pone unas albóndigas hechas con carne de salchicha e incluso unas gambas que yo no le puse porque no tenía, pero que la próxima vez caen seguro.

Esto es lo que yo le puse, la cantidad de las carnes depende del apetito de los comensales.
-alitas de pollo
-jamoncitos de pollo
.costillas de cerdo ibérico adobadas
-3 limones
-1 cajita de tomates cherry
-unas cuantas ramas de tomillo o una cucharada de tomillo seco
Para la marinada de limón:
-la piel de 1 limón rallada
-el zumo de medio limón
-4 cucharadas de aceite de oliva
-4 tomates medianos
-1 cebolla pequeña
-8 dientes de ajo
-1 guindilla
-1 cucharada de orégano
-1 cucharada de albahaca
Así se hace:
Calentar el horno a 200º
Mezclar todos los ingredientes de la marinada en una batidora.
Poner las carnes, los tomates y los limones cortados en cuartos, cubrir con la marinada y removerlo bien para que se reparta por todos los trozos de carne.
Poner la fuente en el horno y asar durante unos 40 minutos, sacar los trozos de limón y escurrirlos sobre el asado y dejar unos 10 minutos más, hasta que las carnes estén bien hechas y doraditas.

38 comentarios:

  1. Madr emia, Lola, pq me pillas recien comida, q si no le pego un mordisco a la pantalla!

    Un abrazo,

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  2. Bueno qué rico! Yo también hice este asado versión Jaimitín! bien rico y muy fragante... tus fotos, la leche de bonitas:-)
    BEsos

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  3. Que bueno Lola!
    Esto va a triunfar en mi casa, que el pollo asado con limón nos vuelve locos, así que esto... mmhhh!!
    Bueno finde guapa!

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  4. Hola Lola,

    Hija mía qué rico y qué foto. Está para hincarle el diente ya mismo. Yo tengo otra receta de Jamie Oliver el Arrosto Misto (Rustido variado) que es muy parecida a esa y está también rica, rica. Habrá que probar esta versión porque es más fácil y rápida y de verdad que te ha quedado increíble. Un besito,

    Sacer

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  5. Ohhhhh Lola, porque acabo de comer, sino le metía un buen mordisco a ese pollo, las fotos lo hacen aún más espectacular.
    Otra que te copio. Besitos

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  6. Con esa presencia no hará falta que le hagas mucha propaganda.
    ¡Madre mia, y que bueno que tiene que estar!
    Un beso.

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  7. Pues qué bueno!!!!me lo apunto, porque es fácil y no requiere más que ir mirando de tanto en tanto cómo va la carne!!! ñaaam!
    Un beso y buen finde!

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  8. Vaya asado mas rico y fácil...lo imprimo ya...y lo haré acompañado de una ensalada tal y como propones...
    Las fotos me gustan mucho.
    un beso

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  9. madre mia... yo me pringo me pringo... y luego me chupo y rechupo los dedos....
    al final acabaré pillándole el punto al J. oliver... aaaaaaaaaagg!! jajajjaja
    las fotos lo dicen todo...

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  10. Sí que tiene que estar bueno sí, el limón y el romero son uno de nuestros aderezos favoritos en los asados, y tanto con el pollo como con el cerdo, van de maravilla, aunque la diferencia la da esa salsa 'batida' que tiene que ser una pasada.

    Y es que las fotos lo dicen todo. Para no dejar de mojar y de chupetearse los dedos, como bien dices.

    Un saludo.

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  11. Madre mía Lola !!!!! Qué fuente de asado!!!!!
    No es la hora más propia para hacer jugos gástricos, pero es que las fotos no permiten otra cosa.... qué maravilla!!!
    Me encanta J.Oliver y la verdad es que sus recetas son siempre practicas y con un resultado impresionante. Como muestra, un botón.
    Un saludo, Begoña

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  12. Lola!! Que maravilla, te copio esto ahora mismo, tengo pendiente invitar a los amigos para estrenar mi nuevo patio, y esto me gusta, y mucho.

    Besos!

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  13. Que totales las fotos Lola, me imagino que habréis disfrutado como enanos de ese pollo con todo lo demás...

    Una maravilla, y nunca mejor dicho, para chuparse los dedos.

    (cada uno los suyos)

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  14. esta para darle un chupeton a la pantalla, que bueno, me encanta esta receta, yo le vi haciendo esta barbacoa..que rica, lo peor esque el romero me sienta tan mal....pruebalo con salchichas blancas que es otra de sus recetas!con limon y romero!un bico

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  15. casi me doy de morros con este peazo platoooo que churruscadin y rico!!!!
    Bexinos wapa

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  16. No hay problema, a mis amigos no les importa nada mancharse los dedos y a mí...¡ tampoco !
    Me encantra ente tipo de asados.
    Tomo nota sobre la marinada porque tiene un aspecto prometedor.
    Un abrazo,
    María José.

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  17. Por San Jorge!!!(que ya me he enterado que es hoy y lo voy a explotar, jaja), que pasada de asado y de fotos del asado, si me parece que lo tengo aqui delante, bueno, lo tengo, pero tonta de mi , con la pantalla por medio, cachis!!! Un besote Lola, a mi no me importa chuparme los deditos por si buscas comensales desinhibidos....

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  18. Lola que pasada de receta! llevo tiempo quereriendo hacer pollo al limón pero no sabía cómo prepararlo, menuda idea me has dado, gracias wapa! un besito.

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  19. Menudo asado <Lola ,tiene que estar riquisimo pero como tu dices para personas que coman bien un beso

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  20. Vaya pedazo de asado, da gusto verlo tiene una pintaaaa.....como se van a poner los comensales, bsss

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  21. Que delicia Lola! wow que colores más hermosos los de la carne! genial..
    besos
    Gaby

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  22. Estilo 100% Jamie! Con esa marinada la carne debe quedar sabrosísima! Bueno, las fotos hablan por sí mismas...

    Un abrazo

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  23. madre mia! vaya olor mas rico tien que teer ese asado!! yo me pringo los dedos lo que haga falta! besos

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  24. Que color más impresionante tiene este asado y con el saborcito a limón tiene que estar increíble.
    un biquiño

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  25. Que maravilla de asado!!! No dejaba nada!
    Un besiño.

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  26. Cuando estuve en Inglaterra, me di cuenta que Jamie Oliver, era toda una institución, lo adoran.
    Y esta receta me parece fantástica.
    Os chupariais los dedos , vaya.
    Un besazo, Cartagenera.

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  27. Si llego a entrar por la mañana me doy de cabeza contra tu asado, qué pinta madre mía, y con esas hierbas, que le van tan bien, muy bueno Lola, me encantan estas comidas.
    Un abrazo y sigo mirando tus cositas.
    Ana

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  28. Es que todas las recetas de Jamie son éxito seguro, fáciles y la mar de sabrosas, tiene una pinta el plato que te puedo asegurar que me ha entrado un hambre tremenda,jaja, de verdad te lo digo. Besitos y buen fin de semana

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  29. Pues sí que esta rico ese asado. Me sigue impresionando Jamie, su forma de trabajar, su pasión por la cocina y sus recetas fáciles pero no facilonas.
    Un abrazo

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  30. que bueno se ve esto Dios mio!!!! lo hare esta semana.. No me aguanto probarlo.. gracias
    Un beso
    Rosel

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  31. Estas recetas de Oliver tienen el éxito asegurado, y la mezcla que has puesto me parece perfecta.

    Besitossss

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  32. No solo cocinas como los angeles Lola... además he visto tus fotos mas abajo y además de muy guapa desprendes una ternura tremenda, no sé, tienes una sonrisa de las que dicen mucho... en fín, venía a decirte gracias por una receta que he hecho hoy... las galletitas de chocolate de botón... madre mía que maravilla, qué monas, que todo... gracias... las colgarñé con tu permiso por supuesto enlazandote... Un beso y una vez mas gracias por compartir... Ay que con la emoción se me iba el asado...BUFF ESPECTACULAR!!! ese doraditooo... qué increíble... qué delicia

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  33. Que pintaza!
    Y es como vos decís, para chuparse los dedos!
    Cariños

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  34. Lolah, pedazo de asado¡¡ No veas lo rico con su poquito pan al lado y una cervecita ummmmmmmm
    Besitos

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  35. Menudo asado más espectacular!!Te ha quedado con un colorcito buenísimo!!

    Un besino guapa,

    Vanesuky.

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  36. Estupendo para este tiempo Lola, bien cítrico que pique la lengua.
    Un beso

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  37. Me ha encantado esta receta. Acabo de aterrizar aqui y no sabia donde dejarte comentario hasta que vi esto! Lo apunto para hacerselo a la familia politica un dia que como son ingleses poco habran visto este plato!

    Besitos

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