Muffins de plátano, miel y nueces.


En mi casa hacer un dulce sin chocolate es un verdadero problema, porque mis hijos no conciben una galleta, un bizcocho o un bollo sin el ingrediente mágico, pero de vez en cuando hay que probar otras cosas, así que hoy propongo estos muffins con un riquísimo sabor a plátano y miel, jugosos y con los tropezoncitos crujientes de las nueces, además llevan muy poca grasa, así que son estupendos para aportar energía.

Estos son los ingredientes:
-450 gr. de plátanos hechos puré
-150 gr. de azúcar moreno
-90 gr. de miel
-4 cucharadas soperas de margarina derretida
-225 gr. de harina para bizcochos (de la que lleva levadura)
-1 cucharadita de café de levadura
-una pizca de sal
-150 gr. de nueces picadas

Así se hace:
Precalentar el horno a 175º
Poner 18 cápsulas de papel en moldes de muffins (si no se tienen moldes se usan solamente las cápsulas)
En un cuenco mezclar el plátano, el azúcar la miel y la margarina, batirlo hasta formas una crema. Mezclar la harina, la levadura y la sal y unirla a la masa, mezclarlo todo bien. Añadir las nueces picadas.
Ponerlo en los moldes y meterlo en el horno durante unos 20 minutos, comprobar con un pincho si están cocidos.
Una vez fuera del horno, sacarlos de los moldes y dejarlos enfríar sobre una rejilla.

4 comentarios:

  1. me tiene loca tu repostería... jajja qué mano lolah... un aenvidia pero de la mala...jajajj
    que la quería yo para mi.. jajaja
    esta también la copio como no puede ser de otra manera...
    mil besos wapa!!

    ResponderEliminar
  2. Tienen que estar fabulosas...nunca las he probado con pure de platanos. El otro día vi en un blog que utilizaba pure de manzana y de castaña para hacerlas mas jugosas....y ahora tu lo del platano...sera cuestion de probarlas a ver que tal. Te ha quedado las fotos muy bonitas Lolah! Un besillo

    ResponderEliminar
  3. Patt
    Tú tampoco tienes mala mano para los dulces, tu tarta-bombonera está genial.
    Lola
    anímate, están riquísimos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. estas madalenas fueran mi reconciliacion con el platano en la reposteria... y mi primera receta tuya cuando hace dos meses me dio la locura por los blogs de reposteria!
    YA he repetido, y con el pan de platanao tambien! Muchas gracias lolah por tus recetas, son una maravilla!
    Cuando termine mi lucha con mi blog para poder poner todos los enlaces que quiero, estaras seguro en el apartado de fundamentales!

    ResponderEliminar

Te agradezco mucho que dejes un comentario pues me encanta saber quién está detrás de la pantalla y siempre escribo para ti. Puedes estar seguro de que siempre te leo aunque no conteste personalmente.