tag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post4006345085179364480..comments2024-03-29T10:30:55.822+01:00Comments on Lola en la cocina: El pan de cada díaLolahhttp://www.blogger.com/profile/00399957299609125398noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post-45360454120394989592010-08-26T00:55:09.741+02:002010-08-26T00:55:09.741+02:00Hola Lolah,acabo de descubrir tu blog y me tiene h...Hola Lolah,acabo de descubrir tu blog y me tiene hipnotizada, enhorabuena por estas fantásticas recetas, aun me queda buena parte del blog por hojear, pero continuaré despacio y disfrutándolo.<br /><br />Estoy muy interesada en hacer esas espectaculaes barras que tú haces cada dia pero el blog de Ibán no funciona y no consigo encontrar en tu blog cómo elaborar la masa madre.<br /><br />¿Serías tan amable de facilitarme la receta de la masa madre?<br /><br />Muchas gracias anticipadas, un saludo, Patricia.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07369655556293349580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post-18901447903091253482009-11-18T08:55:22.297+01:002009-11-18T08:55:22.297+01:00Inmaculada (Valencia)
Hola Lolah, queria hacerte ...Inmaculada (Valencia)<br /><br />Hola Lolah, queria hacerte una consulta sobre la masa madre. Hace unas semanas preparé la masa madre siguiendo los consejos del blog de Ibán. Empecé con harina integral de centeno que es la que él aconseja y a mi se me aceleró bastante el proceso, dobló el volúmen antes de lo que él indica (seguramente por la temperatura de mi ciudad). La cuestión es que cuando la refresco para poder utilizarla hago lo que tú indicas pero no se pone tan esponjosa como la de tú foto, simplemente le salen algunas burbujas (no demasiadas), la textura es como una papilla, el olor no es para nada desagradable (quizá algo avinagrado, aunque he leido que es normal) y se le forma un liquido marrón en la superficie, la he utilizado en tres ocasiones añadiendo unas cuatro cucharadas a la receta. Pero mi duda es porqué no se pone como la tuya o como la de Ibán tan esponjosa. Tengo otra duda y es que he visto que en algunos blogs (Auro, las recetas de mamá, ...) no la refrescan antes de usarla, sino que simplemente la sacan la utilizan y posteriormente la refrescan y la dejan fermentar unas 12 horas para posteriormente guardarla de nuevo en la nevera. Perdona si te avasallo con tantas preguntas, pero confio en tus conocimientos. Gracias.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post-50144353500469399752009-01-19T10:43:00.000+01:002009-01-19T10:43:00.000+01:00¡bien! ¡una más que hace el pan en casa!Siento que...¡bien! ¡una más que hace el pan en casa!<BR/>Siento que no encontraras la piedra en el Casa, he visto por ahí que venden una parecida en una página web americana, pero claro, no sé cuanto serán los gastos de envío...<BR/>Por cierto, por si quieres ver un montón de recetas de pan, un grupito de panaderos caseros hemos hecho un blog sólo de pan, se llama madrid tiene miga. Igual te parece interesante.<BR/>Un beso.Ajonjolihttps://www.blogger.com/profile/00154529945711679464noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post-11215986953494613192009-01-11T12:20:00.000+01:002009-01-11T12:20:00.000+01:00Hola, Adi, no tengo ni idea de cual puede ser el p...Hola, Adi, no tengo ni idea de cual puede ser el problema que tienes para escribir comentarios, yo también tengo el firefox y me funciona muy bien.<BR/><BR/>Mi correo es lola@homar.jazztel.es, me encantará comunicar contigo.<BR/><BR/>Un besazo.Lolahhttps://www.blogger.com/profile/00399957299609125398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post-40517154820015229202009-01-11T07:19:00.000+01:002009-01-11T07:19:00.000+01:00¡Se me olvidó poner la firma de mi "contraria": In...¡Se me olvidó poner la firma de mi "contraria": Inmaculada (Adi)<BR/>http://panyvarios.blogspot.com/Pedrohttps://www.blogger.com/profile/16721732128867230434noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post-8876629385955234982009-01-10T19:35:00.000+01:002009-01-10T19:35:00.000+01:00¡Hola Lola, sigo sin poder poner comentarios en tu...¡Hola Lola, sigo sin poder poner comentarios en tu página. Mi hijo ha dicho que es porque mi explorador es Firefox y algunas veces no permite comentarios en otros exploradores como Internet Explorer, no sé... el caso es que lo he intentado ya muchas veces y no hay manera.<BR/>Quería agradecerte de veras tus visitas y comentarios. Como no puedo hacerlo desde mi página, te lo envía mi marido a través de la suya.<BR/>También quería decirte que tu receta para el pan es deliciosa. Me encanta ver las versiones de las amigas para hacer pan, siempre se aprende algo nuevo. Yo también tengo ahora en proceso de "dar a luz" la masa madre de Iban. Estoy en el segundo día. Tocaré madera a ver si hay suerte.No la tuve con la primera que intenté.<BR/>Un beso.<BR/>Si es posible, me envías tu dirección de email y así por lo menos podré comunicarme directamente contigo.Pedrohttps://www.blogger.com/profile/16721732128867230434noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post-44611745936302841842009-01-10T00:43:00.000+01:002009-01-10T00:43:00.000+01:00Una buenisima explicacion y una buenisima recetas,...Una buenisima explicacion y una buenisima recetas, vaya pan chuli te ha quedado!!!MªJose-Dit i Fethttps://www.blogger.com/profile/18294636726234948151noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9125017548212707400.post-65263387721226007812009-01-09T22:17:00.000+01:002009-01-09T22:17:00.000+01:00Menudas barras!Te entiendo perfectamente.... a mi ...Menudas barras!<BR/>Te entiendo perfectamente.... a mi me encanta hacer pan y es una satisfacción cuando lo sacas del horno. Mientras se cuece hasta lo miro a traves del cristal para ver como va subiendo! . Mi levain (masa madre) tengo que empezarlo estos dias... en verano no me gusta demasiado. Un besito LolahChez Lolahttps://www.blogger.com/profile/15395624007322683263noreply@blogger.com