Tabulé con salmón y verduras Bonduelle

tabulé salmón 5

Desde Bonduelle y a través de Blooogers me enviaron hace unos días un paquete con tres frascos de sus nuevas verduras crujientes para ensaladas:Cebolla, zanahoria y pimiento, no son encurtidos, sino verduras al natural con todo su sabor listas para añadirlas a ensaladas, bocadillos y cualquier cosa que se nos ocurra. Me pidieron que las probara en una ensalada y aprovechando que tengo un estupendo trozo de salmón que me trajo mi hija de Islandia me decidí a preparar   un tabulé, es decir, una ensalada de cous cous.

verduras Bonduelle

La idea de hidratar el cous cous con tomate la tomé de este blog, pero en lugar de hacerlo con zumo de tomate, que a veces tiene un sabor algo artificial, lo he hecho con tomate natural triturado. El resultado ha sido estupendo, os recomiendo que lo probéis!
Bonduelle me ha ofrecido regalar tres vales para que algunos de vosotros probéis también gratuitamente sus verduras, así que entre todos los que dejéis comentarios en esta entrada hasta el día 9 los sortearé. Dejad un correo en el comentario para que pueda ponerme en contacto con los ganadores.

tabulé salmón 1


Estos son los ingredientes:
-medio vaso de cous cous
-2 tomates bien maduros
-el zumo de medio limón
-2 cucharadas de cebolla Bonduelle
-2 cucharadas de pimiento Bonduelle
-2 cucharadas de zanahoria Bonduelle
-5 ó 6 tomatitos cereza
-salmón ahumado o marinado cortado en bastoncitos
-unas hojas de menta fresca
-aceite de oliva virgen extra y sal
-1 cucharadita de sésamo negro.

tabulé salmón 2


Así se hace:
Pelar  los dos tomates y triturarlos en la batidora.
Poner el cous cous en un cuenco, añadir el zumo de limón y tres cucharadas del tomate triturado, remover bien y esperar hasta que se absorba al líquido, volver a añadir la misma cantidad de tomate y volver a remover, seguir añadiendo tomate hasta que el cous cous esté tierno, teniendo cuidado que no quede demasiado blando.
Una vez el cous cous esté hidratado, añadirle las verduras, el salmón, los tomatitos y las hojas de menta picadas. Aderezar con aceite, salar y remover bien, espolvorear por encima el sésamo negro.

tabulé salmón 6

31 comentarios:

  1. Que tabule tan delicioso, probaré lo de hidratar el cous cous en el jugo del tomate. Parece que nos hemos puesto de acuerdo yo acabo de publicar también ahora mi ensalada de Bonduelle.

    Bicos

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  2. Exquisito plato Lola!!.
    Buenos productos los de Bonduelle, te ha quedado muy apetecible con el salmón entre los ingredientes. Me encanta este pescado.

    bicos

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  3. Un plato distinto, para sorprender a los invitados

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  4. Ay Lola, pero que pinta! Me ha encantado lo de hidratar así el tomate, tengo que probarlo, le tiene que dar un saborcito muy bueno. Anotada esta ensaladita!
    Pero lo que me ha matado es ese salmón, que pintaza tiene!! Mandame un bocadito, anda. :)

    Un besote guapetona!

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  5. (Por cierto, no me anotes para el concurso, que estoy muy lejos y además esas verduras no me van :) Besetes!!

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  6. Maravillosa combinación Lolah, tomo nota, que a nosotros nos encanta el salmón ahumado...esa ensalada fresquita para el verano me encanta....

    Ah, no me tengas en cuenta para el concurso, que yo también voy a recibir los botes, jejej, así otros pueden tener más posibilidades...

    Un besito!!!

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  7. Qué rico tiene que estar este couscous! Y qué bonitas las fotos, como siempre :)

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  8. Pero que guapo te ha quedado, que color tiene tan fantástico, yo también lo hidrato con zumo de tomate y lo hago en la licuadora y vaya si queda rico!, hoy lo tengo para comer pero con atún en escabeche, el próximo con salmón.
    Un beso

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  9. ¿Así que tú también has podido disfrutar de primera mano de estas verduritas? A mi me han gustado las tres. La zanahoria queda rica en una simple ensalada verde; la cebolla queda crujiente y no te lloran los ojos, je je; y el pimiento conserva su sabor y textura.

    Por razones obvias, yo no participo en el sorteo de Bonduelle. Mañana llevaré a cabo el mío.

    Un besito y feliz viernes.

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  10. Me apunto tu receta, tengo ganas de probar el taboulé y además tengo salmón ahumado en la nevera... a ver si me toca jeje, te dejo mi correo:
    wada.cocinerando@hotmail.com
    Besos y buen finde

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  11. Hago con frecuencia el taboulé, en casa gusta mucho, pero no conocía la forma de hacerlo con tomate. la próxima vez será así. En cuanto a Bonduelle, aunque hace años que uso sus envasados y, me encantan, no conozco los que nos propones... ¡a probarlos ya!! Gracias por la información. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  12. La verdad que el cus cus no me termina de gustar. Pero me gusta la idea de los bastoncitos de verduras. para una pasta o arroz.
    Los probaré!

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  13. OOOHhhh Lolah,que bueno eso de hidratar el Tabulé o el cous-cous con el propio zumo de tomate,que rico...ahora mismo tengo unos tomates que son un privilegio,así que lo haré...es un plato que me gusta y te quedó fantástico.

    Un besico

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  14. Buenísima y jugosa, esta ensalada de cus cus. Gracias Lola. Un beso.

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  15. tiene una pinta estupenda esa ensalada y con ese salmón ni te cuento. Ya he visto por esos botes y tienen buena pinta. Bss

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  16. que buen tabule, me encanta como lo has preparado, besos

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  17. Lolah, me encanta se ve tan rico que me la apunto para probarla en cuanto compre el salmón
    Besos

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  18. Holitas Lolah! Que ensalada tan apetecible! Dos de mis ingredientes favoritos el salmon ahumado y el couscous tiene que ser tremendo exitazo.
    Que pases un buen finde, besitos,

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  19. Genial! seguro lo preparo en casa porque nos encanta el cous cous..
    besitos

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  20. Nunca he probado el cous cous con el salmón, pero ambas cosas me encantan, creo que es una estupenda idea.
    Un beso.

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  21. Lola,

    Qué toque más rico le da el salmón a esa ensalada!!.

    Cierro "El Aroma de IDania" hasta el 1º de septiembre, así que te deseo un buen verano y nos vemos a la vuelta!!!

    Un besote,
    IDania

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  22. ay lolica, como te he echado de menos reina mia.... y sólo cotillear por encima tus recetas me pongo loca... a ver cómo me pongo al día... ;)))
    me ha gustado lo del zarangollo ese... y mi vecina me ha traído una super calabacín gigante.. así que igual mañana cae... ;)))
    y peazo viaje el que habeis disfrutado eh...
    bueno, que lo dicho, que un beso gordo gordo para ti!!!

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  23. Madre mía, qué pinta tiene ese salmón... Me apunto lo del tomate para hidratar la sémola, genial la idea. ¡Saludos!

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  24. Hola Lolah, no he tenido oportunidad de probar un plato así, se ve delicioso y aún más por ese pedazo de salmón.
    Es mi primera visita pero no la última.
    Saludos

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  25. Se ve riquísimo Lola, que delicia. A todo el mundo le ha llamado la atención hidratar el cous cous con el tomate, pero yo en cambio me quedo con ese rico salmón en dados que le debe de ir a esta ensaladas de cous cous de miedo.

    Un saludo.

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  26. tengo ganas de probar estas verduritas

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  27. Me parece una combinación perfecta. Lo del salmón me ha encantado.
    La semana pasada probé el tabulé por primera vez y me encantó.

    Seguramente a partir d ahora me aficione a él jejeje.

    Te dejo mi correo por si ssoy la afortunada con las verduritas

    correolapaxarina@gmail.com

    Besos y feliz verano

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  28. Estupendo, en verano hago mucho tabulé y cus-cús pero no suelo ponerle salmón, es una muy buena sugerencia.
    besín

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  29. Hola Lola,

    me encanta esa ensalada, y que envidia de salmón.

    Un saludo.

    Araceli
    a_jimenez2003@hotmail.com

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  30. Tengo que probarlo con el salmón así, debe ser delicioso. No me tengas en cuenta para el sorteo que ya he recibido mis tarritos. bSS

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  31. Lola: me has dejado un mensaje en facebook relativo al premio, pero no lo encuentro. Un besote de OLI de ENTREBARRANCO

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